Bélfertőzések ICD A00-A09
A bélfertőzések a gyomor-bél traktus gyulladásos betegségei, amelyek bakteriális szerekkel szennyezett élelmiszerek fogyasztásából származnak, olyan körülmények között tárolva, amelyek elősegítik a baktériumok növekedését és az enterotoxinok felhalmozódását.
Okok
Bélfertőzések nagy etiológiai sokféleség jellemzi. Okaik az Enterobacteriaceae, Escherichia, Shigella, Salmonella, Vibrio nemzetségből származó baktériumok, a Proteus nemzetség opportunista kórokozói, Enterobacter, Klebsiella, Pseudomonas aeruginosa, enterotoxint termelő staphylococcusok, brucellózis, clostridium, clostridium,.
terjesztés
A táplálék útján elterjedt bélfertőzések az egész világon elterjedtek, és az élelmiszerek feldolgozására és tárolására vonatkozó szabályok rossz higiénéje, valamint elhanyagolása elősegíti ezen fertőzések átterjedését a társadalomra.
A bélfertőzések fontos epidemiológiai jellemzői:
- betegségek csoportosítása - egyazon terméket egyidejűleg fogyasztó emberek nagy csoportjai megbetegednek;
- kis vagy közepes méretű járványok kitörése, főként vendéglátóhelyeken, diáktáborokban vagy menzákban;
- a járványkitörés gyors leállítása járványsor nélkül.
A bélfertőzések okaira való hajlam egyetemes.
Az átvitel mechanizmusa széklet-orális, és a különféle átvitel útjai víz-, élelmiszer-, kontakt-háztartási és kórházi járványkitörésekhez vezetnek. A termékek szennyeződése lehet elsődleges (beteg állatoktól) vagy másodlagos (feldolgozásuk és tárolásuk során).
Kórélettan
Az étkezési bélfertőzések bejárati ajtaja a gyomor-bél traktus, amikor szennyezett víz vagy étel fogyasztása esetén nagy mennyiségű baktérium és toxinja kerül a szervezetbe. A gyomorban a baktériumok mérgező gyomorhurutot okoznak, és a vékonybélbe jutás után egyes mikroorganizmusok (például Shigella, Salomonella és Escherichia) behatolnak az enterocitákba és a submucosa-ba, és intracellulárisan szaporodnak a makrofágokban és a neutrofilekben, kiválasztják a toxinokat és általános mérgezést okoznak.