BCAA - a sporttáplálás hiányzó láncszeme
A kreatin és a fehérje mellett a BCAA elágazó láncú aminosavak (L-leucin, L-valin, L-izoleucin) és a glutamin a sportolók kedvenc kiegészítői, és ez különösen a BCAA-val magyarázható.
Táplálkozási és élettani tulajdonságok
A BCAA-k esszenciális (esszenciális, létfontosságú) aminosavak, amelyeket elsősorban a testfehérje felhalmozódására használnak, ill. testszövet. Míg más esszenciális aminosavakat többnyire biológiailag aktív molekulák (hormonok stb.) Építésére használnak, addig a BCAA-k a testszövetek (izmok, szervek stb.) Alapvető építőkövei.
Ezért az elegendő BCAA mennyiség biztosítása előfeltétele az izomszövet növekedésének és megőrzésének biztosításához (a kontraktilis izomfehérjék 35% -a BCAA-ból áll). A BCAA-k nemcsak a testsejtek tiszta építőkövei, hanem támogatják, illetve erősítik az (izom) sejtek felépítését az ún. "Insulogén hatás", elősegítve a legtöbb anabolikus hormon - inzulin szintézisét, szénhidráttól függetlenül. Ugyanakkor a BCAA-k "antikatabolikusan" hatnak endogén átalakítással, azaz. magából a testből, nem esszenciális aminosavakban, főleg alaninban, és esszenciális glutaminban az alanin-glükóz cikluson keresztül, különösen glikogénhiány esetén.
Ilyen módon a testnek nem kell lebontania a felgyülemlett testfehérjéket és aminosavakat, de fenntarthatja integritását (antikatabolikus hatás), és az aminosav szükségleteket szájon át történő BCAA-val fedezi.
Ezért az orális BCAA-k bizonyos körülmények között, főleg nagy intenzitású testmozgás (verseny sport) és stresszes helyzetekben a glutamin, az alanin, a testfehérjék tartalékainak megőrzéséhez vezetnek, és ezt a hatást antikatabolikusnak nevezik. Ahelyett, hogy részletesen leírnánk a BCAA-k táplálkozási és orvosi előnyeit, amelyek befolyásolják a szív- és érrendszert és az immunrendszert, a rák, a májcirrhosis, a cachexia, az amiotróf laterális szklerózis (ALS), a krónikus fáradtság szindróma stb. Elleni védelmet, egy másikukra összpontosítunk ". mentális "tulajdonságok. Nem fogjuk megvizsgálni a nagy mennyiségű BCAA zsírégetést okozó közelmúltban ismert tulajdonságait, azzal az érdekes ténygel, hogy gyorsabban bontja le a (barna) zsírt a hasban, de a vizsgálatban felhasznált aminosavak mennyisége túl magas hogy a gyakorlatban alkalmazzák. A BCAA-val (különösen az L-leucinnal) történő szájon át történő kiegészítés jelentősen enyhítheti, ill. késlelteti a hosszabb, intenzív testmozgás okozta fáradtság jeleinek megjelenését (gyenge koncentráció, lassú reflexek, csökkent vitalitás).
Ebben a tekintetben az alanin-glükóz ciklus másodlagos szerepet játszik, döntő fontosságú az L-leucin vér-agy gáton történő mozgásának fontossága. Az intenzív fizikai aktivitás aktiválja az ún. a fáradtság hordozói, főleg a szerotonin. Mivel a testmozgás csökkenti a vérben a BCAA-k, az alanin, a glutamin, az arginin és a taurin szintjét (oxidálódnak), feleslegben más aminosavak fordulnak elő, főleg a triptofán. A vérben lévő triptofán nagy része nem szabad és nagyon aktív állapotban van, hanem kötődik az albuminhoz (a kötés szintjét főként a hosszú láncú zsírsavak szabályozzák a vérben), és ebben a formában minimális hatása van a szerotoninra.
A testmozgás során a triptofán feleslegével együtt megnő a hosszú láncú zsírsavak mennyisége a vérben, ami csökkenti annak kötődését az albuminhoz, és a szabad triptofán hatalmas felhalmozódásához vezet, amely erős hatást gyakorol a szerotoninra, ill. mentális fáradtság. Ezután aktiválódnak a BCAA-k, amelyek ugyanazon aminosav transzporterekért versenyeznek a triptofánnal az agy behatolásában (a vér-agy gáton való áthaladásban), az L-leucin többnyire tömegesen foglalja el ezeket a transzportereket, és "kiszorítja" a maradék aminosavakat. A kiegészítők szájon át történő bevétele röviddel az edzés előtt és alatt korlátozhatja vagy akár le is állíthatja a BCAA-k csökkenését a véráramban, a BCAA-kat - főleg az L-leucint - hordozók veszik fel, és a triptofán nem képes teljes mértékben aktiválni szerotoninját és mentális fáradtságot okoz, ami viszont magasabb és tartósabb mentális teljesítményhez vezet.