Baykova professzor: A diákok menüjében alacsony minőségű snackek találhatók

Rossz minőségű snackek jelentek meg a diákok étlapján. Ezt a FOCUS Hírügynökségnek adott interjújában Donka Baikova professzor, a táplálkozás és a dietetika szakembere, a Szófiai Orvostudományi Egyetem Népegészségügyi Karán a megelőző orvoslás tanszékének vezetője mondta el az elhízás világnapjához kapcsolódóan.

"A szülők felháborodnak, mi - a szakértők teljesen csalódottak, és a dolgok magas kalóriabevitelben nyilvánulnak meg" - mondta Baykova professzor.

"A bolgár diákgyerekek nem éhesek, de a tésztán keresztül elegendő szénhidrátot kapnak" - tette hozzá.

Szerinte a szénhidrátok mellett magas a zsírmennyiség is, amely telít és magas kalóriatartalmú komponenseket tartalmaz.

"A bolgár diákok étrendjében nincs a teljes fehérje minőségi összetevője. Nincs hús tiszta hús formájában - filé vagy minőségi sonka, nem sajtolt kivágás. Nincsenek halak, tojás, tej és tejtermékek, joghurt, kefir vagy meleg tej kakaóval, nem cukorral, hanem mézzel édesítve "- tette hozzá Baykova.

Szerinte ez drága, és emiatt a 0,50 BGN-ért még az iskolában lévő legfiatalabb gyerekek sem kapnak semmi jelentőset. "Az ételek rossz minőségűek" - hangsúlyozta Baikova. "A rendelet tartalmazta a gyermekeknek mosott formában bemutatott gyümölcsöket, amelyek fogyasztásra alkalmasak, vagy szezonális zöldségeket, például sárgarépát. Sem az, sem az alma és a banán nem szerepel a menüben, gyümölcsként "- magyarázta a szakember.

---