Banofi pite - banáncsemege karamellával és tejszínnel

A Banofi pie egy banánból, tejszínből és karamellából készült angol desszert, amelyet graham kekszek és vaj ropogós kérgére rendeznek.

A finom sütemény neve szójáték, és az angol "banana" - banana és "toffee" - karamell szó keveréke.

A Banofi pitét először 1971-ben készítette Nigel Mackenzie, egy angol kisváros egyik éttermének tulajdonosa, és Ian Dolding, a séf. Ketten útra indulnak Ian nővérével, aki megmutatja nekik, hogy a kondenzált tejből hogyan lehet finom és puha karamellás pár órás főzés után.

Az étterem tulajdonosa - Nigel Mackenzie - nagyon jó ötlettel állt elő, hogy ez a karamell jól illeszkedik a banánhoz és a tejszínhöz. Aztán Ian séf beleegyezett, és először készített banofi pitét. A recept annyira finom volt, hogy soha nem sikerült eltávolítaniuk a tortát az étlapjukról. Ez volt a legnagyobb büszkeségük.

---