Bahar (Pimenta dioca) botanika

dioca

Bahar (Pimenta dioca), más néven pimento, specifikus illatú fűszer. A szegfűbors a Mirtaceae családhoz tartozik. A növény más néven jamaikai paprika. Történelmileg a szegfűborsot Christopher Columbus fedezte fel 1494-ben Jamaica szigetén, miközben új fekete borsforrásokat keresett. Botanikai neve a "pimento" (portugál) és a "pimiento" (spanyol) szóból származik, ami jelentése "fekete bors". A szegfűbors bolgár neve törökből származik, jelentése fűszer. Úgy gondolják, hogy a maják az ókorban a test balzsamozásának eszközeként használták a borsmentafa gyümölcsét.

A szegfűbors eszköze

A növény örökzöld cserje, amely elérheti a 10-18 méteres magasságot. Levelei nagyon hasonlítanak a babérfákéhoz - fényesek, sötétzöldek és elliptikusak.

A gyümölcs eper, gömb alakú és 5-6 milliméter átmérőjű.

A szegfűbors elterjedése

Az üzemet a Karib-tengeren, Mexikóban és Dél-Amerika más országaiban forgalmazzák. Jelenleg a legnagyobb a szegfűbors termelője Jamaica, további nagy termelők Mexikó, Guatemala és Honduras. A jamaicai fűszert a legmagasabb minőségűnek tartják a magasabb illóolaj-tartalom miatt.

A szegfűbors felhasználható része

A növény gyümölcseit, a leveleket és a fát használják.

A szegfűbors kémiai összetétele

A szegfűbors lignint, zsíros anyagokat, nem kristályosodott cukrokat, gyantákat, illékony olajokat, színezékeket, illóolajokat (eugenol, cineol, phellandrene, caryophyllene) tartalmaz. A borsmenta levelek illóolajat is tartalmaznak.

A szegfűbors gyógyászati ​​tulajdonságai és alkalmazása

Tulajdonságai miatt a szegfűborsot fűszerként és gyógynövényként használják.

A szegfűbors tulajdonságai

  • aromás stimuláns;
  • gáztüzelésű;
  • fájdalomcsillapító;
  • a gasztrointesztinális működés stimulálása;
  • étvágygerjesztő.

Néhány betegség és betegség, amelyben alkalmazzák

  • gáz a belekben;
  • súlyos menstruációs vérzés;
  • emésztési zavar;
  • hányás;
  • hasmenés;
  • láz;
  • influenza;
  • megfázás;
  • a belek kiürítése érdekében.