Babpörkölt - illatos sovány pörkölt fehér babgal és finom zöldségekkel

Aromás sovány pörkölt jól főtt érett fehérbabbal és finom zöldségekkel - az egyik kedvenc étel, amelyet minden bolgár család főz. Nincs egyetlen recept a babpörkölt főzésére, a legfontosabb összetevők mindig ugyanazok, és a babpörkölt íze családonként eltérő. Szánnal vagy anélkül az eredmény mindig gyönyörű.

illatos

Termékek:

Hagyma - 1 nagy fej

Sárgarépa - 1 közepes

Paradicsom - 2 db, vagy konzerv - 300ml,

Piros paprika - 2 db, (Opcionális)

Piros paprika - 1 evőkanál,

Petrezselyem 2-3 szár

Főzés:

Az előző napi áztatással készítjük a babot, ebben a receptben érett fehér babot használunk. Dobja el a vizet, amelyben áztatta, engedje le, öblítse le, forralja fel, távolítsa el ezt a vizet. Most a bab készen áll a főzéshez, 3-4 teáskanál vízzel egy serpenyőben forraljuk, adjunk hozzá olajat, paprikát (ha keverés nélkül főzünk) és mentát, jelenleg só nélkül. Hagyja kissé, lassú tűzön párolni egy órán át, amíg majdnem kész, alkalmanként megkeverve.