Azok a csecsemők, akik feldolgozott ételek helyett frissen esznek, kevesebb allergiát szenvednek
Tanulmányok azt mutatják, hogy a gyermekek 8 százalékának valamilyen ételallergiája van. A gyermekkori fő allergiák közé tartozik a mogyoróra, a diófélékre, a tenger gyümölcseire, a szójára, a búzára és a tojásra adott reakció. Az orvosok megpróbálnak segíteni a szülőknek bizonyos olyan ételek elkerülésében, amelyek a jelek szerint a gyermekek allergiájának a gyökerei.
A svédországi stockholmi Karolinska Institutet új tanulmánya szerint az ételallergia nem bizonyos ételektől származhat, hanem közös táplálkozási szokások révén alakulhat ki. Lényegében a hagyományos orvosi tanács megtévesztő lehet a szülők számára. A tanulmány megállapította, hogy az ételallergia ritkábban fordult elő, amikor a csecsemőt friss élelmiszerekkel táplálták. Például egy dióallergia valójában a fejletlen csecsemő immunrendszeréből származhat, köszönhetően a feldolgozott élelmiszerekből álló általános rossz étrendnek.
"Tudjuk, hogy egyes diéták látszólag csökkentik az allergiák kockázatát a csecsemőknél" - mondta Dr. Magnus Wickman, a Karolinai Intézet professzora. Wickman azt mondja, hogy amikor az esszenciális zsírsavakat és antioxidánsokat korán beviszik a csecsemő étrendjébe, az ételallergiák teljesen megelőzhetők.
Kate Grimshaw, a Southamptoni Egyetem brit kutatója hasonlóan gondolkodik, és attól tart, hogy a szülők vakon csökkenthetik gyermekük táplálékfelvételét, ha betartják az orvos tanácsát egy adott ételallergiáról.
Az általános étrend a gyermekek ételallergiájához kapcsolódik
Az ételallergiák megértése érdekében Grimshaw elkezdte kutatni a csecsemők általános étkezési szokásait, hogy megtalálják az ételallergiák hiányzó kapcsolatait. A Journal of Allergy and Clinical Immunology szerint Grimshaw 1140 szülőt utasított arra, hogy étkezési naplót vezessenek gyermekeik számára. Az első évben 41 csecsemőn diagnosztizáltak orvosi ételallergiát. Ezt a 41 allergiás csecsemőt összehasonlították 82 hasonló csecsemővel, akiknek nem volt ételallergiájuk. A tanulmány a csecsemők étrendjét vizsgálta a szülők naplói szerint.