Az új a sós Vita Sport Medica számára; Sportorvosi kabinet
Az új a megszokott sóink számára
Az emberek már régóta ismerik a só káros egészségre gyakorolt hatásait, amelyek leginkább a szív- és érrendszerre, valamint a vesére hatnak.
Az atlantai Emory Egyetem kutatói a koszorúér-véráramlás tartalékértékének felmérésével tanulmányozták az ételben lévő nátrium-felesleg hatását a koszorúerek állapotára. Megállapították, hogy a nátrium-bevitel túllépése ugyanolyan mértékben növelte az angina kockázatát, mint a dohányzás.
A vizsgálatba 143 pár 50 év feletti hím iker vett részt, akik közül az egyik étrendjében megnövekedett nátriummennyiség volt.
A koszorúér-vér áramlási sebességét (CSFR) stresszmentes pozitron emissziós tomográfiával és adenozin stressz teszttel mértük. Kiderült, hogy az RSKK ikrekben, amelyekhez nátriumot adtak, jóval a normálérték alá esik. Ez a szám 10% -kal csökkent, a nátrium mennyiségének napi csak egy grammal történő növekedésével (2,5 g sónak felel meg).
Az átlagos sóhasználat Bulgáriában jelentősen meghaladja az ajánlott 5 éves napi adagot. 30 éven felülieknek, magas vérnyomásban szenvedőknek, cukorbetegeknek és krónikus vesebetegségben szenvedőknek az adag kétszerese ajánlott.
A sós ételeket az autoimmun betegségek kockázati tényezőjének tekintik. Az étrendben lévő só mennyisége meghatározhatja immunrendszerünk aktivitását, és amint azt a korábbi laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, sclerosis multiplex, pikkelysömör, rheumatoid arthritis és spondylitis ankylopoetica kialakulásához vezethet. E betegségek patogenezisében az immunrendszer 17 speciális T-segítő sejtjei érintettek, amelyek az egyik gyulladásos mediátort, az interleukin-17-et termelik. A T-segítők 17 abnormálisan magas aktivitása a test saját sejtjeihez irányítja őket.