Az uborkaevés 7 egészségügyi előnye - 1. rész - Optima Gyógyszertár
Bár az uborkát gyakran zöldségként határozzák meg, valójában gyümölcs. Hasznos tápanyagok széles skáláját tartalmazza, valamint néhány növényi vegyületet és antioxidánst, amelyek segítenek bizonyos állapotok kezelésében vagy megelőzésében.
Az uborka alacsony kalóriatartalmú, nagyon magas a víz és az oldható rost aránya, ami nagyszerű segítséget nyújt a test hidratálásának és a fogyás fenntartásához.
1. Az uborka sok tápanyagot tartalmaz: Az uborka alacsony kalóriatartalmú, de sok fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: egy feldolgozatlan nyers uborka (kb. 300 gramm) a következőket tartalmazza: 45 kalória, 0 gramm zsír, 11 gramm szénhidrát, 2 gramm fehérje, 2 gramm rost, 14 % a K + F C-vitamin, 62% K + F K-vitamin, 10% magnézium, 13% kálium és 12% mangán. Ezenkívül az uborka körülbelül 96% vizet tartalmaz. Az uborkában található tápanyagok bevitelének maximalizálása érdekében nem szabad hámozni.
2. Antioxidánsokat tartalmaz - Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek blokkolják az oxidációt és a kémiai reakciót, amely rendkívül reakcióképes atomokat képez a párosítatlan elektronokkal, más néven szabad gyökökkel. Ezen káros gyökök felhalmozódása néhány krónikus betegséghez vezethet. Valójában a szabad gyökök által okozott oxidatív stressz rákhoz, szív-, tüdő-, autoimmun betegségekhez kapcsolódik. A gyümölcsök és zöldségek, beleértve az uborkát is, különösen gazdag hasznos antioxidánsokban, amelyek csökkentik ezeknek a feltételeknek a kockázatát. 30 felnőtt beteg uborkaport kapott tanulmányának célja az uborka antioxidáns erejének elsöpörése. A 30 napos megfigyelések végén az uborkapor az antioxidáns aktivitás számos markerének jelentős növekedését és az antioxidáns státusz javulását okozta. Egy másik tanulmányban világossá vált, hogy az uborka flavonoidokat és tanninokat tartalmaz - olyan vegyületcsoportokat, amelyek hatékonyan gátolják a káros szabad gyököket.