Az uborka kilenc egészségügyi előnye - Hello
Az uborka ugyanabba a növénycsaládba tartozik, amely magában foglalja a cukkinit, a tököt és a görögdinnyét (Cucurbitaceae család). A görögdinnyéhez hasonlóan az uborka is főleg vízből áll (95%), ami azt jelenti, hogy a forró nyári napokon elfogyasztva elősegíti a kellő mennyiségű hidratáltságot.
Van azonban oka egész évben uborkát enni. Az uborka K-vitamin-, B-vitamin-, méz-, kálium-, C-vitamin- és mangántartalmával segít elkerülni a tipikus amerikai étrendet követők körében gyakori táplálkozási hiányokat.
Ezenkívül az uborka egyedi polifenolokat és egyéb anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a krónikus betegségek és még sok más kockázat csökkentéséhez.
9 ok az uborka fogyasztására
1. Az agyad védelme érdekében.
Az uborka fisetin nevű gyulladáscsökkentő flavonolt tartalmaz, amely fontos szerepet játszik az agy jó egészségének fenntartásában. Amellett, hogy javítja a memóriánkat és megakadályozza idegsejtjeink csökkenését az életkor előrehaladtával, a fisetinről kiderült, hogy megakadályozza az Alzheimer-kórban szenvedő egerek memóriazavarát és tanulási képességeit.
2. A rák kockázatának csökkentése.
Az uborka tartalmaz lignánoknak nevezett polifenolokat (pinoresinol, laricyresinol és secoisolaricyresinol), amelyek segíthetnek csökkenteni az emlő-, méh-, petefészek- és prosztatarák kockázatát. Ezenkívül tartalmaznak fiturbinákat, úgynevezett cucurbitacinokat, amelyek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A George Matelan Alapítvány szerint: "A tudósok már megállapították, hogy a tumorsejtek fejlődéséhez szükséges több különböző jelátviteli utat (például a JAK-STAT és a MAPK útvonalakat) blokkolhatják a cucurbitacinok."
3. A gyulladás leküzdésére.
Az uborka segíthet a test gyulladásos reakcióinak "hűsítésében", és állatkísérletek kimutatták, hogy az uborka kivonat részben a gyulladáscsökkentő enzimek működésének megakadályozásával segít csökkenteni a nem kívánt gyulladásokat.
4. Antioxidáns tulajdonságaik miatt.
Az uborka nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, köztük a jól ismert C-vitamint és a béta-karotint. Antioxidáns flavonoidokat is tartalmaznak, mint például kercetin, apigenin, luteolin és kaempferol, amelyek további egészségügyi előnyöket nyújtanak.
Például a kercetin egy antioxidáns, amely sok kutató véleménye szerint megakadályozza a hisztamin felszabadulását - ez a kercetinben gazdag ételeket "természetes antihisztaminokká" változtatja.
Eközben a kaempferol segíthet a rák elleni küzdelemben és csökkentheti a krónikus betegségek, köztük a szívbetegségek kockázatát.
5. Hogy felfrissítsük a lélegzetünket.
Ha egy szelet uborkát teszünk az ízekre, akkor segíthetünk megszabadulni a rossz leheletű baktériumoktól. Az ayurvédikus elvek szerint az uborka fogyasztása elősegítheti a gyomorban a hő feleslegét is, amelyről azt gondolják, hogy a rossz lehelet fő oka.
6. A stressz kezelésére.
Az uborka sok B-vitamint tartalmaz, beleértve a B1-vitamint, a B5-vitamint és a B7-vitamint (biotin). A B-vitaminokról ismert, hogy segítenek csökkenteni a szorongás érzését és semlegesíteni a stressz egyes káros hatásait.
7. Az emésztőrendszer egészségének támogatása.
Az uborka az emésztőrendszer egészségéhez szükséges két legalapvetőbb elemben gazdag: vízben és rostokban.
Ha uborkát ad a levéhez vagy salátájához, az fedezheti a test számára szükséges ideális rostmennyiséget - 50 gramm minden 1000 elfogyasztott kalória után. Ha savas refluxban szenved, jó tudni, hogy az ivóvíz a gyomor pH-jának ideiglenes emelésével segíthet elnyomni a savas reflux akut tüneteit. A vízben gazdag uborka valószínűleg hasonló hatást fejt ki.