Az önkéntes éhezés 1944-ben befejezte a kísérletet Minnesotában
A második világháború alatt meglepő módon az áldozatok többsége nem golyókból és lövedékekből származott. Az egyik legszörnyűbb sors, amelyet el tudsz képzelni, rájuk esett - éhezés. Ennek oka az akut termékhiány volt a megsemmisült növények és az élelmiszer-ellátó vezetékek károsodása miatt.
Leningrád ostroma alatt naponta több mint ezer ember halt meg élelmiszerhiány miatt. Azokban az időkben azonban az éhínséget a legváratlanabb helyeken figyelték meg - például Minneapolis városában (Minnesota). 1944-ben 36 fiatal vett részt az "éhes" kísérletben, amelyet Dr. Ansel Keys végzett.
A kísérlet célja
Ansel Keys vezette a Minnesotai Egyetem élettani higiéniai laboratóriumát. Már elért némi hírnevet, köszönhetően az amerikai csapatok számára készített K-adag száraz részeinek.
Ansel Benjamin Keyes, az USA-ban, Coloradóban született, amerikai fiziológus, aki a táplálkozás egészségügyi hatásait tanulmányozza. Különösen azt javasolta, hogy az étkezési zsírsavakkal telített zsírok szív- és érrendszeri betegségeket okozjanak, ezért kerülni kell őket. A publikált Biology of Human Hunger mellett, amely továbbra is az egyetlen forrás a témában, Keys tanulmányozta a szív- és érrendszeri betegségek eredetét, és két étrendet dolgozott ki, a K-adagot (száraz adag a második világháborús katonák számára, három étkezéssel: reggeli)., ebéd és vacsora) és a mediterrán étrend, amelyet feleségével sikeresen népszerűsítettek. Röviden: a tudomány, a táplálkozás és az egészség volt a szakmai és személyes életének fő témája.
Az "éhes" kísérlet lebonyolításának ötlete Keys táplálkozás iránti növekvő érdeklődése miatt merült fel. Annak ellenére, hogy Európában emberek milliói éheznek, nagyon kevés orvos volt a világon, aki valóban segíteni tudta volna őket a háború utáni kimerültség következményeinek leküzdésében, mivel akkoriban gyakorlatilag nem volt tudományos információ a témáról. Keys meggyőzte a katonaságot arról, hogy kutatásai nagy haszonnal járnak: a rehabilitáció gyakorlati és hatékony módszereinek megszerzése javítja a közegészségügyet és megteremti a demokráciát a háború utáni Európában.
Csoportkép a kísérlet résztvevőiről Minnesotában
A kutatás menete
Ansel Keys kutatási terve nagyon egyszerű volt: először az alanyokat a kimerültséghez közeli állapotba hozta, majd a normál étrendbe állította őket.
Annak érdekében, hogy mindent irányított, tudományos szellemben fussunk, Keyes az egy évet kitartó "éhes" kísérletet három részre osztotta: az első három hónapra - a kontrollidőszakra (normál étrend, ugyanaz minden alany esetében), a következő hat hónap - böjt, az utolsó három hónap - táplálkozás és rehabilitáció.
Keyes kísérletének résztvevői önkéntesek voltak, köztük olyanok, akik etikai vagy vallási okokból nem akartak katonai szolgálatot teljesíteni. Közülük sokan a "történelmi békeegyházak" tagjai voltak (kvékerek, menoniták és "testvérek").
Keys segítői külön röpiratokat készítettek ezeknek a fiataloknak, hangsúlyozva idealizmusukat. Három kisgyereket ábrázoltak, amelyek szomorúan nézték az üres tányérokat. Az alábbi felirat így hangzott: "Készen állsz az éhezésre, hogy jobban meg tudják etetni őket?"
A trükk bevált. Keys nem ígért pénzt az önkénteseknek, és figyelmeztette őket az elhúzódó éhezés súlyos következményeire, de ennek ellenére több mint 400 jelentkezést kapott a kísérletben való részvételre. A jelöltek közül sokan képzetlen munkára kényszerültek, például javítottak a vidéki utakon, és a kísérlet lehetőséget adott nekik arra, hogy az egész emberiség érdekében tegyenek valamit.
Keys, miután alaposan megvizsgálta a kísérletre beérkezett kérelmeket, 36 olyan fiatalt választott ki, akik elég erősnek, kitartónak és egészségesnek tűntek ahhoz, hogy megbirkózzanak a hosszú böjtöléssel.
A kísérlet résztvevői 1944 novemberében érkeztek Minneapolisba. Egy nagy közös helyiségben kaptak helyet, amely az egyetemi futballstadion alatt volt. Ott Keys ideiglenesen áthelyezte laborját.
A következő tizenkét hét - a kontroll időszak - a Kulcsok elkötelezettek az alanyok táplálkozásának egységesítése mellett. Mindannyian egyformán ettek és napi 3200 kalóriát fogyasztottak. Ugyanakkor Keys különféle teszteken keresztül információkat gyűjtött a kísérlet minden résztvevőjének egészségi állapotáról olyan paraméterek alapján, mint a szívméret, a vér térfogata, a hallás, a látás, az erőnlét, a testzsír és még a spermiumok száma is. sperma. A fiatalok Keyes kérésére aktívak voltak, laboratóriumban dolgoztak és hetente legalább 22 kilométert gyalogoltak.