Az olívaolajban és dióban gazdag mediterrán étrend véd az oxidatív stressz ellen
Egy új tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az alacsony sűrűségű lipoproteinek oxidatív károsodásának csökkentése Az LDL az egyik védőmechanizmus, amely révén a hagyományos mediterrán étrend jótékony hatással van a szervezetre, megakadályozva a szívkoszorúér betegség kialakulását.
Ez az első randomizált vizsgálat, amely bizonyítja ennek a diétának a hatékonyságát. Az olívaolaj, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavak forrása, a mediterrán étrend egyik fő alkotóeleme. A hidegen sajtolt olívaolaj megtartja a gyümölcs összes lipofil komponensét és a fenolos összetevőket, erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással. Három diófajta, amelyeket ebben a diétában is használnak, szintén jótékonyan hatnak - hasznos zsírsavakban, nyomelemekben és egyéb bioaktív anyagokban, például rostokban, fitoszterolokban, folsavban és antioxidánsokban gazdag. Az antioxidánsok csökkentik a szívkoszorúér-betegség kockázatát - magyarázzák a tanulmány szerzői.
A rendelkezésre álló adatok azt mutatják, hogy az oxidatív károsodás a különböző betegségek - például szívkoszorúér-betegség, rák, neurogeneratív betegségek és öregedés - kóros fiziológiai változásainak részeként fordul elő.
A hosszú távú, multicentrikus, randomizált és kontrollos vizsgálatban 5000 magas kockázatú beteg vett részt (várhatóan eléri a 9000 résztvevőt). 3 különböző rendszerre osztották őket: mediterrán étrend hidegen sajtolt olívaolajjal, mediterrán étrend kevert dióval vagy alacsony zsírtartalmú étrend. A fő cél a kardiovaszkuláris események előfordulásának meghatározása volt, beleértve a halált, a szívinfarktusot vagy a nem halálos stroke-ot.