Az olasz táplálkozási szakemberek védik a tésztát

10341 | 2012. július 23. | 12:03

Tanácsos zöldség körettel kombinálni

Szerző:

Az olasz táplálkozási szakemberek ellenezték azt a széles körben elterjedt állítást, miszerint a tészta káros és elhízást okoz.

A kutatók tanulmányt készítettek nemzeti konyhájuk népszerűségének felélesztésére és hasznosságának bizonyítására. Az eredmények azt mutatják, hogy a bio tészta összetett szénhidrátokban gazdag, több fehérjét, kalciumot, foszfort, káliumot, B-vitaminokat és PP-t tartalmaz. A legfontosabb, hogy nem tartalmaznak zsírt. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a tésztát kombinálják a zöldség körettel. Nem ajánlott hússal kombinálni, mert ez súlygyarapodáshoz vezetne.

Szakértők becslései szerint 100 gramm főtt tészta csak 98 kalóriát tartalmaz, összehasonlításképpen: 100 gramm búza kenyér 262 kalóriát tartalmaz. Ezért táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy ez a termék alacsony kalóriatartalmú, és könnyen bekerülhet az alacsony kalóriatartalmú étrendbe.

---