Az ízületi fájdalom kezelése tormával Ludmila Kim recepteket ajánl
A legtöbb háziasszony tormát csak a konyhában használ. És tudta, hogy ez a növény nagyon hasznos - a levelek tetejétől a gyökérig!
Oroszországban például esküvői szertartások alkalmával tormát használnak. A torma néhány ősi mágikus rituálé elengedhetetlen eleme. És ami a legfontosabb - a népi orvoslás a torma használatát javasolja nemcsak az ételek finomabbá tételéhez, hanem a test egészségesebbé tételéhez is.
A torma egy évelő növény, amely a káposzta családjába tartozik. Mediterrán eredetű, ezért a gyönyörű latin Armoracia néven ismerhető fel. Gyakorlatilag nemcsak a retek gyökere, ahogy a falusiak hívják, hanem a levelek is.
A torma ereje és jelentősége évezredek óta ismert. Ma világszerte elérhető. Főleg kulináris gyakorlatokban használják, de számos orvosi alkalmazás is létezik. Ironikus módon a torma valójában mérgező a lovakra!
Ma megtudhatjuk, hogy ez a népszerű növény miként érdemelte ki az emberek szeretetét és elismerését a népi gyógyítók iránt.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a torma gyakori fogyasztásának?
A zöldségfélék közül a tormalevelek jó tápértékük miatt emelkednek ki. B-vitaminokat, valamint C, E és PP-t tartalmaznak. Ezenkívül a tormalevelek sok káliumot, kalciumot, magnéziumot, ként és szelént tartalmaznak. Az aszkorbinsav koncentrációja pedig a tormában jóval magasabb, mint a citromban és a fekete ribizliben.
A fitoncidek jelenléte lehetővé teszi a levelek használatát a káros mikroorganizmusok elleni védelemben. A tormalevelekben a fitoncidek koncentrációja olyan magas, hogy még szárítva is bizonyítottan baktericid hatású.
Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a tormában található erőteljes, természetes vegyi anyagok hatékony védelmet nyújthatnak a mikrobák és bakteriális fertőzések, köztük a Listeria, E. coli és Staphylococcus ellen. Tehát bátran tegye a tormaleveleket a szendvicsére vagy a steakre, és védje meg magát ezektől a különféle fertőzéseket okozó nem kívánt baktériumoktól. A torma specifikus antibakteriális összetevőjét allil-izotiocianátnak nevezzük.