Az inzulinérzékenység javítása
Inzulinérzékenység? Inzulinrezisztencia? Tudod, mit jelentenek ezek a dolgok?
Ezeket a kifejezéseket széles körben használják a médiában és az interneten, és gyakran társulnak a cukorbetegséghez, de vajon valóban tudjuk, mi is az inzulin és annak hatása a szervezetre.
- Mi az inzulin?
Az inzulin egy olyan hormon, amelyet a hasnyálmirigy választ ki, a közvetlenül a gyomor mögött található szerv a szénhidrát-anyagcsere szempontjából. Ha szénhidrátokat eszünk, ezek megemésztődnek és bejutnak a véráramba, emelve a vércukorszintet. A hasnyálmirigy észleli az emelkedett vércukorszintet és felszabadítja az inzulint, hogy segítse a szervezetet a vércukorszint feldolgozásában.
Egészséges testben az inzulin kötődik a sejt receptorokhoz. Amikor egy sejt receptorain keresztül kötődik az inzulinhoz, "hírvivőként" működik, és aktivál más receptorokat, amelyek segítik a sejteket a vércukor felszívódásában a véráramban, és felhasználják energiához. Röviden, az inzulin segíti a sejteket a szénhidrátok energiában történő felhasználásában. Az inzulinszint szintén befolyásolja a glikogén lebontását és az új glükóz májban történő szintézisét, valamint a zsírsavak felszabadulását a zsírsejtekből. Mindez addig történik, amíg a receptorok nem működnek. Utána?
- Bonyodalmak
Az inzulinrezisztencia és az inzulinérzékenység nem abszolút kifejezések, de kontinuumként definiálhatók, attól függően, hogy miként étkezünk. Az inzulinrezisztencia akkor következik be, amikor a sejtek nem reagálnak az inzulinra és nem kötődnek hozzá. Ha a sejtek rezisztenssé válnak az inzulinra, akkor a hasnyálmirigy egyre több inzulint termel a vér állandó glükóztartalma miatt. Ennek eredményeként nagy mennyiségű glükóz és inzulin kering, de nem jut el oda, ahová szükség van. Ennek eredményeként a test kénytelen lesz kiválasztani a kortizol stresszhormont, és végül a glükózt a zsírraktárakban tárolják. Ez alacsony energiaszinthez is vezet, mivel a sejtek nem képesek elnyelni az optimális energiamennyiséget.
Az inzulinrezisztencia számos káros hatással jár a testen, mint például több zsír, magas kortizolszint, magas trigliceridszint, ami az érelmeszesedés és a szívbetegség kialakulásának kockázatához vezet. Viszont a magas kortizol csökkenti a férfiak tesztoszteronszintjét, és alacsony energiaszinthez és a szexuális vágy hiányához vezethet. A szervezet több szabad gyököt fog termelni, ami a gyulladásos folyamatok és a betegségek növekedéséhez vezet. Legrosszabb esetben a szervezetben kialakulhat a 2-es típusú cukorbetegség.
- Az inzulin és az elfogyasztott ételek
Az inzulinrezisztenciát a zsírok és a szénhidrátok egyaránt befolyásolják. A legtöbb számára ismeretlen, a zsírok különösen nagy szerepet játszanak. A test minden sejtjének van egy fala, amely két réteg lipidből vagy zsírból áll, amelyek szerkezetét az elfogyasztott zsírok határozzák meg. Ha túl sok feldolgozott transzzsírt fogyasztunk, vagy óriási különbség van az omega-3 és az omega-6 zsírsav mennyisége között, akkor a sejtfalakat egészségtelen zsírok alkotják, ami a sejtek inzulinérzékenységének csökkenéséhez vezet. Ha "jó" zsírokat eszünk, például feldolgozatlan növényi, omega-3 és bizonyos állati zsírokat, akkor a sejtek optimálisan működnek és növelik inzulinérzékenységüket.
Az inzulinérzékenység javításának egyszerű lépései az étkezési szokásaink megváltoztatása, például a magas fehérjetartalmú ételek, az omega-3 és a minőségi zsírok hangsúlyozása, a cukor és a fruktóz szabályozása, valamint az alacsony glikémiás szénhidrátok fogyasztása. Kimutatták, hogy az intenzív edzés és az intervallum edzés is segíti az inzulinérzékenységet, de ez elég?