Az ing bizi - a velencei rizottó receptje borsóval és pancettával
Itt van egy klasszikus velencei recept a borsóval való rizs általános beszédéhez. Egyesek azt mondanák, hogy ez a rizottó receptje, és igazuk lenne ...
Az ingek receptjének különbsége bizi abban rejlik, hogy pontosan ezen a napon - április 25-én, Velencében készül, az őrség védőszentjének - San Marco tiszteletére. A legenda szerint a velenceiek nem szabadon készíthettek ingeket és bizisokat, amikor csak akarták, hanem csak a Dodge által jelzett ünnepeken.