Az igazság és a mítoszok a sárgarépáról - Newspaper Life Today
Ne feledje a szabályt - mindent mértékkel
A sárgarépa vitaminok raktára, de nem mindig hasznos. Az emberek a megfizethetőség, az alacsony ár, az édes íz és az alacsony kalóriatartalom miatt szeretik őket - körülbelül 40 kalória/100 gramm. Hozzáadható húsételekhez, halakhoz és desszertekhez. A sárgarépatorta finom, egészséges és diétás, ellentétben a legtöbb édes kísértéssel. Az Egyesült Államokban még február 3-a is a nemzeti sárgarépatorták napja.
A szakértők azonban azt tanácsolják, hogy a sárgarépa fogyasztásakor először tájékoztassák. Néha jó, ha egyáltalán nem nyúlunk a narancssárga gyökérhez.
Milyen előnyökkel jár
A sárgarépa rostot tartalmaz, amely szükséges az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. A zöldségek egyéb hasznos anyagokat is tartalmaznak: mono- és diszacharidok, telített zsírsavak, nagy mennyiségű esszenciális aminosav, mikro- és makroelemek (mangán, jód, vas, réz, cink, szelén, kobalt, fluor), béta-karotin, amelyek az emberi szervezetben A-vitaminná, C-, E-, K-, PP-vitaminokká és B-csoportba, kolinná metabolizálódik.
A sárgarépa hasznos összetevői javítják a látást, az agyműködést, a májat és a szívet, a gyomor-bél traktust, az immunrendszert, az endokrin és az idegrendszert, fenntartják a vér szükséges glükóz- és hemoglobinszintjét. Ezenkívül gyulladáscsökkentő és antiallergén hatásúak, vizelethajtó és koleretikus tulajdonságokkal rendelkeznek. A sárgarépa fiatalít, erősíti a hajat, a fogakat, a körmöket, kezeli a bőrbetegségeket. Terhes nőknél ajánlott a vérszegénység, a toxikózis és a székrekedés leküzdésére, de a kismamáknak kerülniük kell a nagy mennyiségű A-vitamint.