Az étkezés elhagyása tönkreteheti a fogyás kísérleteit
Meglepődhet, hogy a túlsúlyos és elhízott emberek többségének hiányzik az étkezés, különösen a reggeli, de erre tudományos magyarázatok vannak. Megnézzük a fitnesz világát, és évente több ezer embernek próbálunk lefogyni.
Ezt tudjuk: Azok, akik kihagyják a reggelit, naponta több kalóriát fogyasztanak, mint azok, akik reggeliznek. Ételválasztásuk pedig rosszabb. Mind a cukros, mind a magas zsír- és kalóriatartalmú ételekhez vonzódnak.
De miért? És milyen reggelire lehet fogadni, hogy az ellenkező hatást érhesse el - egész napos étrendszabályozás, állandó éhségérzet nélkül? Megvizsgáljuk, hogy a tudomány mit szól ezekhez a kérdésekhez.
A tanulmány
A tanulmányhoz a kutatók egy fiatal nőcsoportot vettek fel, akik általában lemaradtak a reggelijükről, majd három csoportra osztották őket.
Az első csoport normál fehérje reggelit kap, amely 350 kalóriát tartalmaz, köztük 13 gramm fehérjét, főleg tejtermékekből.
A második csoport magas fehérjetartalmú reggelit fogyaszt, amely 350 kalóriát tartalmaz, de 35 gramm fehérjét tartalmaz, főleg tojásból és marhahúsból.
A harmadik csoport továbbra is hiányolja a reggelit.
Egy hét múlva a résztvevők vérmintát vettek, válaszoltak egy kérdőívre, tesztelték plazma homovinsav- és központi dopamintermelési indexüket. A csoportok ezután étkezési terveket cserélnek, és ez a folyamat több hétig folytatódik.
Az eredmények
A vizsgálat befejezése után azok, akik kihagyták a reggelit, sokkal nagyobb étvágyat mutattak a nap későbbi óráiban, és ez túlevéshez vezetett.