Az ételre vonatkozó alapvető szabály az orvos szerint tiszta
Abban az időben, amikor az étrend tervei bonyolultabbnak tűnnek, mint valaha, Ian Smith egyszerű technikával akarja egyszerűsíteni az étkezést: egyél tiszta.
Fizikai rehabilitációs szakember, chicagói orvos és több egészségügyi könyv bestseller-szerzője rést hozott a közegészségügyben. Smith legújabb könyvében, a Tiszta 20-ban egy egyszerű tervet mutat be az egyszerű emberek megsegítésére
Az alaptétel egyszerű: vágjon mindent mesterségesen, szintetikusan vagy mesterségesen. Ha ez kifejezhetetlen (a "quinoa" kivételével), akkor kiderült. Tartósítószerek, emulgeálószerek, színezékek, kétértelmű "természetes és mesterséges aromák": A szabadban
Amit a Clean 20 megenged: valójában. A kenyér addig jó, amíg teljes kiőrlésű, és - mint sejtetted - nem tartalmaz tartósítószert vagy édesítőszert. Ugyanígy a tojás (igen, még a sárgája is) és a sajt. Smith azzal érvel, hogy miután kiküszöbölte étrendjéből a táplálkozás hiányát, a rugalmasság a legfontosabb tényező annak érdekében, hogy az emberek egészségesebb életmódot folytassanak (és betartsanak). Úgy tűnik, hogy a Clean 20 működik: Smith informális, nem klinikai tesztjeiben több mint 300 önkéntes azt mondta, hogy átlagosan 10 fontot vesztettek több hónap alatt; Egészségesebbnek és energikusabbnak is érezték magukat.
Smith arról beszél a Men's Journal-nak, hogy mi okozza a The Clean 20 eredetét, miért jobb a májod, mint bármelyik lé méregtelenítő, és miért is illik néha neked New York pizzával.
Női újság: Sok egészségorientált könyvet írtál. Mi ihlette a Tiszta 20-at ?
Dr. Amikor legutóbbi könyvemet, a Cukor felrobbantását kutattam, láttam, hogy mennyi cukor - és mennyi mesterséges, szintetikus összetevő - kezdett megjelenni étrendünkben. Évek óta szakterületem a wellness és a táplálkozás, és nem is tudtam, mennyi szintetikus összetevő van naponta étrendünkben.
Szeretnék egy könyvet írni arról, hogyan tudjuk csökkenteni - nem teljesen megszüntetni, mert nagyon nehéz teljesen kiküszöbölni a teljesen feldolgozott ételeket, és hogyan kellene valóban a természetesebb állapotban lévő élelmiszerek táplálkozási potenciáljára összpontosítanunk. Mi van, ha megszabadulunk a mérgező melléktermékektől, a hormonbontóktól és az antibiotikumoktól, és a lehető legtisztábban eszünk 20 napig? Hittem abban, hogy az emberek drámai különbséget látnak.
Hogyan tudta meg a tiszta ételek hatásait?
Kidolgoztam egy tervet, megkerestem Facebook-követőimet, és megismertettem őket a tervvel. Az emberek mindig próbálnak fogyni. Nem volt tudományos, vagy bármi más - pusztán informális. De miután megnézte az eredmények egy részét, az emberek 20 nap alatt átlagosan 10 fontot vesztettek.
Az emberek megnövekedett energiáról számolnak be. Beszéltek a vérnyomás, a vér koleszterinszintjének és a vércukorszint csökkentéséről. Ennek a tervnek átfogó átalakító hatása volt a skálán kívüli emberekre. És ez izgat.
Mindannyian láttunk sok olyan tervet, amely állítólag segít az embereknek a fogyásban. Hogyan működik? Van még 20 étel?
20 tiszta ételről beszélek, de valójában nincs 20 étel. A cél csak a tiszta étkezés. Ez a szépség - teljesen alkalmazkodó. A terv azon alapul, hogy milyen étkezési preferenciáid vannak, milyen allergiásak vagy milyen az élelmiszerhez való hozzáférésed. Tehát valóban hagyhatja, hogy Önnek működjön.