SOMMELIER OLDALA - A BALCHIK-PALACE KIRÁLYSÁGOS Pince
A BOR CÍMKÉJEL KÜLÖNLEGES INFORMÁCIÓK ?
A Balchik melletti palota királyi pincéjének látogatói gyakran kérdezik a sommeliert a címkéken szereplő egyes nevek jelentéséről.
Itt vannak az ő információi:
= PRÉMIUM - ezt a feltételt akkor lehet feltüntetni, ha a bor egy szőlőfajtából készül, és nem haladja meg a teljes szüret 10% -át.
= "LEFOGLAL" feltéve, hogy a fenti megjelöléssel ellátott bort a forgalomba hozatalt megelőzően legalább egy évig érlelték.
= Egy év múlva be lehet írni "KÜLÖNLEGES FOGLALÁS" .
= És további 2 év elteltével, és feltéve, hogy ebből a tételből több mint т. Kimerült, a címkén szerepelhet "KOLLEKTÍV" = "BARIK" feltéve, hogy az erjesztést és tölgyfahordóban végezzük, legfeljebb 500 literig.
= Feltéve, hogy ez a bor a pince gyűjteményének része a "FOGLALKOZÁS" -nak, és hozzá lehet adni a "PRIVÁT" meghatározást "MAGÁNFOGLALÁS".
= Ha ezt a tölgyfahordóba való első betöltéskor hajtják végre - a jelzés PREMIUM BÜKK .
= A palackban lévő bor térfogat-tartalma egy számmal van kifejezve, amelyet a felhasznált mérték/liter, milliliter stb. Szimbólum kísér.
= ALKOHOLTARTALOM TÖRTÉNY SZÁZALÉKBAN KIFEJEZETT /v.%/.
= A jel " van ”Akkor kell elhelyezni, ha a mennyiség a megengedett eltéréseken belül van.
= Latin betű " L ”, Számok és/vagy betűk kíséretében jelzi a gyártási tételt.
Folytatjuk.
BOROK GYÓGYÍTÁSA
Amikor a Balchik melletti palotában kóstolót tartunk a királyi pince látogatóinak, gyakran emlékeztetjük látogatóit arra, hogy a "bor gyógyít".
Habár a gyógyító tulajdonságokra a „Smokinovo” borban kerül sor a leggyakrabban, ez különösen igaz a „Malinovo Merlot” védjegyünkre.
Bizonyított tény, hogy az erjedés után a vörös szőlőlé rendkívül kedvezően hat a keringési rendszerre/csökkenti a vérrögképződés kockázatát, erősíti az erek falát, fenntartja az egészséges vérnyomást stb ./. Különösen a hozzáadott málna tanninjaival kombinálva e vörös "Raspberry Merlot" antioxidáns hatása lenyűgöző és valójában gyógyít/az ajánlott adag 30-40 ml. 9 évesnél idősebb gyermekek számára méregtelenítőként, hosszabb kommunikáció után számítógépeken, mobiltelefonokon, szennyezett környezeten stb ./.
Ennek fő oka a vörösborban a nagy mennyiségű "PTEROSTILBIN", amely véd a cukorbetegség ellen, megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, valamint javítja a látást, erősíti az idegrendszert és fenntartja a testsúlyt.
Ami a szőlőlé kivételével a szőlőben a leghasznosabb?
A MAGOK. A szőlőmagolajat használják: = kozmetikumokban - a bőr hidratálására; = főzés során - a linolénsav összetételében javítja a kalcium felszívódását a szervezetben.
A MÉRLEG - tartalmaz "Resveratrolt", amely lelassítja a máj steatosis "máj elhízását". A szőlőhéjat természetes, ízetlen és szagtalan színezőanyagok előállítására is használják.
A GYÜMÖLCSLÉ. A legjobb a sötét szőlőfajták egyike - több antioxidáns van benne.
A LEVELEK. A szőlőlevélből kivont kivonat gazdag "flavonoidokban", amelyek növelik az erek rugalmasságát és normalizálják azok áteresztőképességét. A szőlőből
A vörös szőlő ágai kivonják az "alfa-viniferint", egy kozmetikai összetevőt, amely blokkolja a tirozináz munkáját az emberi bőrben. Ennek az enzimnek a túlzott aktivitása pigmentfoltok megjelenéséhez, és néha melanoma kialakulásához vezet.