Az ételintolerancia már világjárvány!
Ennek oka az, hogy a test nem szív fel bizonyos anyagokat
Ennek oka az, hogy a test nem szív fel bizonyos anyagokat
Gyomorrontás, gyomorfájdalom és nehézség, szívdobogásérzés, fájdalmas légszomj, puffadás. Tudta, hogy ezen egészségügyi problémák némelyikének oka az előtted lévő lemez tartalmában rejlik. Az orvostudomány régóta tisztában van azzal, hogy a leggyakoribb ételek, például a kenyér és a tej károsak lehetnek az emberre. Az ókori rómaiak felfigyeltek arra, hogy bizonyos ételek „méreg” -ot jelentenek egyes emberek számára - magyarázza Dr. Georgi Shishkov, az ételintolerancia szakembere. A modern orvostudomány csak a tudomány fejlődésével és az emberi test működésével kapcsolatos ismereteink bővülésével talál választ arra a kérdésre, hogy miért nem mindannyian tolerálhatunk bizonyos ételeket.
- Dr. Shiskov, az emberek mely részét érinti az ételintolerancia és mi okozza őket?
- A hivatalos besorolás szerint az élelmiszer-intolerancia több tucat, de szerencsére többségük egzotikus. Millió emberből egynél fordulnak elő, és elsősorban tudományos érdeklődés tárgyát képezik. Ennek oka a legtöbb esetben az, hogy testünk nem képes felszívni bizonyos tápanyagokat egy adott enzim hiánya vagy hiánya, vagy sérült membrántranszport rendszer miatt. Bizonyos esetekben a hiány genetikailag terjed, de előfordulhat hirtelen is - például
hosszan tartó influenza után,
enterocolitis vagy más betegség. Az élelmiszer-intolerancia elterjedt az iparosodott nemzetek körében. Előfordulásuk gyakorisága, valamint orvosi és társadalmi jelentőségük miatt az orvosok az étkezési intoleranciát a modern idők egyik járványának tekintik. Az európai lakosság átlagosan 10-30% -a szenved laktóz intoleranciában (tejcukor), 5-7% fruktóz felszívódási zavarban (gyümölcscukor intolerancia), 1-3% hisztamin intoleranciában és egy százalék - celiakia (glutén intolerancia) ). Az orvosok szerint azonban ezek a számok valójában sokkal magasabbak.
Fontos különbséget tenni egy bizonyos élelmiszer-összetevő iránti élelmiszer-intolerancia és az ételallergia között! Ez két teljesen különböző szenvedés. Míg az allergia a szervezet immunválasza bizonyos fehérjékre, az intolerancia főleg a bélben alakul ki.
- Mennyire van ez az állapot az ipari társadalom terméke - vegyi anyagok, hormonok feldolgozása az élelmiszerekben, GMO-termékek, tartósítószerek.
- Az élelmiszer-intolerancia előfordulása jelentősen megváltozott az elmúlt 50 évben. Az okok még mindig nem tisztázottak, de a fertőzéseknek, a gyulladásnak és a különféle gyógyszereknek nagy szerepe van. Ezenkívül az adalékanyagok széles körű alkalmazása, különösen a félkész termékekben, nincs jó hatással a bélflóra és megzavarja az emésztőrendszer finom egyensúlyát.
A hektikus mindennapi élet és az időtakarékos, de nem harmonikus étrend váratlan következményekhez vezet, például bőrkiütésekhez, hasmenéshez és gyomorfájáshoz. Nem tudjuk ennek minden okát, de tény, például az étrend jelentős változása az elmúlt 50 évben.
Szemléltető példa a fruktóz drámai módon megnövekedett használata. A fruktóz mindenhol megtalálható, nem csak gyümölcsökben és zöldségekben.