Az étcsokoládé nem paleo - Nirvana Foods
Az étcsokoládé "modern" étel, de számos tanulmány kimutatta, hogy erős pozitív hatással van egészségünkre, különösen a szív állapotát tekintve.
Az étcsokoládé egyike azon kevés „kényeztető ételeknek”, amelyekre kiderül rendkívül tápláló és egészséges.
A kakaóbabból kivonva ez az egyik legjobb antioxidáns-forrás a világon.
Egy tanulmány megállapította, hogy a kakaó még az áfonyánál és az acai bogyónál is gazdagabb antioxidánsokban.
Az étcsokoládé rostokban és ásványi anyagokban gazdag, például magnéziumban, vasban, rézben, mangánban és még sok másban.
A csokoládéval az egyik fő probléma az, hogy gyakran tartalmaz bizonyos mennyiségű cukrot.
Ha azonban 70-85% (vagy ennél magasabb) kakaótartalmú étcsokoládéhoz ragaszkodik, akkor a cukor mennyisége minimálisra csökken, és az előnyöktöbbször meghaladja a kárt.
Valójában rengeteg kutatást végeznek az étcsokoládé és a kakaó egészségre gyakorolt hatásairól, különös tekintettel a szív és az agy működésére.
Az étcsokoládé és a kakaó csökkentheti a vérnyomást, emelheti a HDL-koleszterint és megvédheti az LDL-részecskéket az oxidatív stressztől.