Az étcsokoládé 7 nagy egészségügyi előnye - egészség
Az étcsokoládé tele van tápanyagokkal, amelyek pozitívan befolyásolhatják egészségét.
A kakaóbabból készült, ez az egyik legjobb antioxidáns forrás a bolygón.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az étcsokoládé javíthatja az egészséget és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
Az átlag amerikai évente körülbelül 12 font csokoládét fogyaszt, és világszerte több mint 75 milliárd dollárt költenek csokoládéra. Van egy nagyon nagy csokoládé étkezés, amelyet rendszeresen készítenek, ezért szeretnénk segíteni okos, egészséges döntésekben.
A csokoládé szerelmesei szívesen beszélnek a csokoládéban található antioxidánsok előnyeiről, de fontos megérteni, hogy nem minden csokoládé jó. A feldolgozott, erősen édesített csokoládé potenciális egészségügyi előnyei csekélyek, de az étcsokoládé egészségügyi előnyei számosak és meglehetősen lenyűgözőek.
1. Az étcsokoládé nagyon tápláló
Ha minőségi, magas kakaótartalmú étcsokoládét vásárol, az valójában tápláló étel.
Megfelelő mennyiségű oldható rostot tartalmaz, és ásványi anyagokkal van ellátva.
100 gramm étcsokoládé 70-85% kakaóval:
- 11 gramm rost.
- A vas RDA-jának 67% -a.
- A magnéziumra vetített RDA 58% -a.
- Az RDA 89% -a mézre vonatkozik.
- A mangánra vonatkozó RDA 98% -a.
- Sok a kálium, a foszfor, a cink és a szelén is.
Természetesen a 100 gramm (3,5 uncia) meglehetősen nagy mennyiség, és ezt nem érdemes naponta elfogyasztania. Mindezek a tápanyagok 600 kalóriát és mérsékelt mennyiségű cukrot tartalmaznak.
Emiatt az étcsokoládét leginkább mértékkel lehet fogyasztani.
A kakaó és az étcsokoládé zsírsavprofilja kiváló. A zsírok többnyire telítettek és egyszeresen telítetlenek, kis mennyiségben többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak.
Stimulánsokat is tartalmaz, például koffeint és teobromint, de nem valószínű, hogy ébren tartaná éjszaka, mivel a koffein mennyisége nagyon kicsi a kávéhoz képest.
2. Az étcsokoládé erőteljes antioxidáns-forrás
Hallottál már az ORAC nevű intézkedésről?
Az ORAC gyökös oxigénabszorpciós képességet jelent. Ez az élelmiszerek antioxidáns aktivitásának mértéke.
Általánosságban elmondható, hogy a kutatók egy halom szabad gyököt (rosszat) halmoznak fel egy élelmiszer-minta ellen, és látják, hogy az ételben található antioxidánsok mennyire tudják "lefegyverezni" őket.
Ennek a mutatónak a biológiai jelentőségét megkérdőjelezik, mert kémcsőben készül, és nem biztos, hogy ugyanaz a hatása van a szervezetben.
A nyers, feldolgozatlan kakaóbab a legjobb minőségű élelmiszerek közé tartozik.
Az étcsokoládét olyan szerves vegyületek töltik meg, amelyek biológiailag aktívak és antioxidánsként funkcionálnak. Ide tartoznak többek között a polifenolok, flavanolok, katechinek.
Egy tanulmány megállapította, hogy a kakaó és a természetes csokoládé több antioxidáns aktivitást, polifenolt és flavanolt tartalmaz, mint más általuk tesztelt gyümölcsök, beleértve az áfonyát és az acai bogyókat is.
3. Az étcsokoládé javíthatja a véráramlást és csökkentheti a vérnyomást
Az étcsokoládéban található flavanolok stimulálhatják az endotheliumot, az artériák bélését, nitrogén-oxid (NO) termelésére, amely gáz .
A NO egyik feladata, hogy jeleket küldjön az artériákba, hogy ellazuljanak, ami csökkenti a véráramlással szembeni ellenállást és ezáltal csökkenti a vérnyomást.
Számos ellenőrzött tanulmány bizonyítja, hogy a kakaó és az étcsokoládé javíthatja a véráramlást és csökkentheti a vérnyomást, de a hatások általában enyheek. .