Az érelmeszesedés diétával enyhíthető
A zsírokban (lipidekben) lévő bizonyos anyagok megnövekedett vérszintje köztudottan döntő szerepet játszik az érelmeszesedés kialakulásában. Éppen ezért az érelmeszesedés diétás kezelése a nem gyógyszeres kezelés egyik fő szakasza. A megfelelően megtervezett étrend hatékony módszer a zsíranyagcsere rendellenességeinek kijavítására, és csökkenti a vér lipidjeinek koncentrációját. Az érelmeszesedés terápiás étrendjének fő elvei: az állati zsírok és magas koleszterinszintű élelmiszerek fogyasztásának korlátozása, a többszörösen telítetlen zsírsavakat és antioxidáns tulajdonságú vitaminokat tartalmazó élelmiszerek bevitelének növelése.
• Diéta atherosclerosisban: Számos klinikai tanulmány kimutatta, hogy a káros anyagcsere (lipidek) és a megnövekedett vérkoncentráció kulcsszerepet játszik az érelmeszesedés kialakulásában. A lipidek (koleszterin) képesek felhalmozódni az erek falán, támogatva az érelmeszesedés kialakulását, ugyanakkor növelik az érelmeszesedés szövődményeinek kialakulásának kockázatát. Másrészt a zsíranyagcsere rendellenességeinek kiküszöbölése (pl. Étrenden keresztül) jelentősen csökkenti az ateroszklerózis kialakulásának szövődményeinek kockázatát.
