Az eredeti orosz saláta története és jelenje
Az orosz saláta Oroszországban francia, Franciaországban - Olivier saláta.
Ami a bulgáriai orosz kultúrát illeti, sokak tudatában súlyos hóviharok, több méteres hóviharok, sok férfi, akik sok vodkát isznak, és nem utolsó sorban - összevissza a névadóval Orosz saláta. Ez jótékony hatással van a hideg időjárásra, amikor a természet megfosztott bennünket a friss gyümölcsöktől és zöldségektől, és az évszakot kísérő italok "nehezebb ételeket kérnek a társaság számára", mert különben fájdalmasan befolyásolhatják a gyermekek általános viselkedését. az ivó. Most a friss zöldségek több kalóriatartalmú előételnek adtak helyet, és kétségtelenül az egyik legnépszerűbb a híres orosz saláta. Ezért mi kulinarno.bg egy kicsit többet elárulunk arról, hogy elmagyarázzuk, hogy ez nem éppen "orosz", amint azt számos nyugat-európai ország kedveli, ahol a tél nem olyan súlyos, mint az, amely Iván nagyapához közelít.
Igen, az orosz saláta az eredeti receptje szerint készül először Oroszországban. De az Ermitázs séfjétől, Lucien Olivier-től, aki tiszta francia. Az év 1860, és a szeretett előétel eredeti termékeinek semmi köze ahhoz, amit ma ismerünk. Az autentikus orosz saláta két fácán húsát, egy borjúnyelvet, 25 rákot, 100 gramm fekete kaviárt, 5 főtt tojást, 200 gramm pácolt szóját, 200 gramm savanyúságot és 2 friss uborkát, balzsamecetet és olívaolajat tartalmaz.
Az eredeti recept elkészítését követő években Lucien Olivier nagy népszerűségnek örvendett a finom előételekkel, ezért féltékenyen titkolja az összetevők típusát és a köztük lévő arányt. A nagyvonalú pénzügyi ajánlatok ellenére sem enged a sokaknak a recept megvásárlására tett kísérletének. De mint minden történelmi eseményben, itt is áruló jelenik meg - Olivier megbízható segédséfje, Ivan Ivanov személyében. Hosszú idő után az orosz megpróbálja ellopni és megfejteni az orosz saláta listáját, végül előáll egy tervvel. Sikerül úgy megszerveznie az eseményeket, hogy a mestert sürgősen felhívják éppen az étel elkészítésekor, Ivanov pedig minden mást megvizsgál Olivier főzőlapján. Így apró kihagyásokkal összeállítom az egész receptet.