Az eredeti keto torta Garash; Cukor nélkül; Lásd a Keto-Bg receptjét
Ezt a receptet a távoli 1885-ben Costa Garash osztrák-magyar cukrász alapította, és ez a recept a mai napig sokak számára releváns és szeretett. Valószínűleg megváltoztatja a híres Sacher torta receptjét, amelyet magával hoz, és így megjelenik a Garash torta receptje.
De te tudod mennyi cukor van egy normál Garash süteményben? Körülbelül 1 kg.
Ha a Google-t használja, valószínűleg sok változatot talál a keto cake garázsban. De ez az eredeti:) ez cukor és tízszer kevesebb édesítőszer. Neki van csak 1,9 g nettó szénhidrát egy darabban és így minden nap a menü része lehet elegendő helyet hagyva a maradék 18 gramm szénhidrát megszerzéséhez a mikroelemekben gazdag zöld zöldségekből.
Hozzávalók egy kis, 17 cm átmérőjű süteményhez:
100 g finomra őrölt dió
100 g vajat
5 tojás szobahőmérsékleten
25 g tejföl
Az eritrit használatakor porrá kell őrölni, hogy elkerüljék kristályosodását és az azt követő ropogós hatást az edényben. Ha eritritet használok, mindig adok hozzá egy kis sztíviát, mert a két édesítőszer semlegesíti utóízét. A tojásokat fehérekre és sárgákra osztják. A tojásfehérjét felverjük a hóban 25 g sztíviával és eritrittel, majd óvatosan hozzáadjuk az őrölt diót.
