Az enzimek típusai-ki mire való »Fórum» Vélemények
Az enzim-kiegészítők összetevőjeként használt alapenzimek.
A felsorolásra kerülő enzimek többsége egyes kiegészítők alkotórészének tekinthető, vagy ezekben megtalálható enzimekkel ellátott élelmiszer-adalékanyagok (enzim-kiegészítők, emésztőenzimek), amelyeket drogériában vagy étrend-kiegészítő boltban vásárolhat. [olvassa el itt]
►Alfa-galaktozidáz-Melibiasis
Ez az enzim segít lebontani a szénhidrátokat, például a raffinózt, a sztachiózt és a verbaszkózt. Ezek a poliszacharidok általában a hüvelyesekben találhatók, és a vékonybélben nem bomlanak le, ezért átjutnak a vastagbélbe. Az enzim a poli- és oligoszacharidokból származó 1,6-nem redukáló galaktozidáz-maradékok hasításával hat. Nyilvánvaló, hogy ezt az enzimet akkor alkalmazzák, amikor segíteni akarunk testünket a cellulózban és más rostokban gazdag ételek, például a bab és más magvak felszívásában, valamint az ilyen ételek fogyasztása által okozott bélrendszeri kényelmetlenség megelőzésében. Az ételekben megtalálható uborka. Mikrobiális eredetű Aspergillus niger és Aspergillus oryzae gombákból nyerik.
► Amiláz (glikogenáz)
Ez az enzim sok szénhidrátot, például keményítőt és glikogént, valamint más poliszacharid- és oligoszacharid-származékokat bont (hidrolizál), először diszacharidokra, majd monoszacharidokra, például glükózra bontva. Azok az emberek, akiknek problémájuk van a zsír felszívódásában (például azok, akiknek gyulladásuk van vagy epekőjük van), általában növelik a szénhidrát-bevitelüket, hogy kielégítsék a kalóriaigényüket. Ha túlzásba hozza a szénhidrátokat, akkor amilázhiány és annak tünetei jelentkeznek. Az enzim a növényektől elkülönül és a legnagyobb mennyiségben édesburgonyában, rozsban, búzában, zabban, répában, banánban, káposztában, tojásban, friss mézben és sok más ételben található.Az amilázt gyakran használják más enzimekkel együtt emésztési problémák esetén. Szarvasmarha és sertés hasnyálmirigyéből vonják ki. Ennek az enzimnek mikrobiális termelői sokfélék.
► Bromelain
Ez egy ananászból izolált enzim, amely támogatja a teljes emésztést (különösen a fehérjét) és a tápanyagok felszívódását. Az enzim széles pH (sav) tartományú, és felhasználható a pepszin és a tripszin helyettesítésére, ha kiderül, hogy hiányzik e két enzim. A bromelain egyik mellékhatása, hogy képes elnyomni a gyulladást, csökkenteni a duzzanatot, elnyomni a fibrin képződését, és fel lehet használni a sérülések nagy számának felgyorsítására. Terápiásán alkalmazható légzőszervi problémákra is, mint például torokfájás, orrmelléküreg-gyulladás és tüdőgyulladás, valamint a degeneratív ízületi betegségek, például az ízületi gyulladás állapotának javítására. A felületet gyulladt bőrre alkalmazzák. Ezenkívül a bromelain elnyomja az étvágyat, jelentősen stimulálja az immunrendszert és véd a szívproblémák ellen. Javítja az antibiotikumok felszívódását is. A bromelain legjobb forrása a friss, nyers ananász - ételekhez vagy felületesen.
► Diasztázis (Malát-diasztáz)
Ez egy enzim, amely lebontja a szénhidrátokat. Megtalálható malátában és friss rozsban. Szájon át kell bevenni.
► Invertáz-Béta-fruktofuranozidáz, szacharáz
A szacharóz és a közönséges cukor lebontását katalizáló enzim, az interfázisú enzim lebontja a cukrot, majdnem azonos mennyiségű fruktózt és glükózt képezve. A legjobb források a burgonya és néhány mikrobiális termelő, például a Saccharomyces nemzetségből származó sütőélesztő, amelyből izolálják. Szájon át kell bevenni.