Ajánlott és biztonságos adag omega - 3 zsírsavak - Homeostaza
Összegzés: Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint az omega-3 zsírsavak (EPA + DHA) napi legfeljebb 5 g bevitele ártalmatlan. A csomagoláson feltüntetett egységnyi adagra jutó halolaj mennyisége nem azonos az adott adagban lévő EPA + DHA mennyiségével. A halolaj, még az omega-3 zsírsavakban is leggazdagabb, napi adagban akár 1000 - 1200 mg DHA + EPA-t is tartalmaz, így a betegtájékoztatóban feltüntetett napi mennyiség bevitele jóval alacsonyabb, mint az az ügynökség. A halolaj fény és hő hatására oxidálódik, ami rontja annak tulajdonságait.
Eddig megvizsgáltuk, hogy az omega-3 zsírsavak (EPA + DHA) tényleges bevitele hogyan változik Európa különböző részein. Érdekes azonban, hogy a test normális működéséhez a szakértők szerint milyen napi mennyiségeket kell bevenni ezekből az omega-3 zsírsavakból. Amint arról egy korábbi bejegyzés részletesen beszámolt, az EPA és a DHA az alfa-linolénsav (ALA) anyagcseréjének terméke lehet, amely növényi eredetű omega-3 zsírsav, vagy közvetlenül a hal fogyasztásából szállítható, tenger gyümölcsei vagy halolaj. Ennek következtében egyes egészségügyi hatóságok és szervezetek általában meghatározzák az omega-3 zsírsavak minimálisan szükséges dózisait (ALA, EPA és DHA), míg mások megosztják az ajánlott adagokat egyrészt az ALA, másrészt az EPA + DHA esetében. Úgy gondolom, hogy a második megközelítés két okból is helyesebb: egyrészt az ALA, másrészt a DHA és az EPA funkciói a testben különböző, egyre fontosabb funkciókkal bírnak, másrészt sok tanulmány kimutatta, hogy az ALA átalakulása DHA-vá és Az emberekben az EPA sok tényezőtől függ, és a valóságban az elfogadott ALA-ból nagyon kevesen mennek át ilyen változáson.