Az enzimek használata stimulálhatja a bél egészségét és a melléktermékek emésztését
A kutatók szerint ha fibrin melléktermékeket használnak a takarmányban, akkor a xilanáz és a mananáz hozzáadása a fiatal sertések étrendjéhez elősegítheti a bél egészségét és az emésztést.
A manoa Hawaii Egyetem és az Észak-Karolinai Állami Egyetem kutatócsoportja tanulmányozza a xilanáz és a mananáz hatását az emésztésre és a bél egészségére, amikor sertés étrendjéhez adják, hogy javítsák a száraz lepárló gabonafelhasználását (DDGS).
A kutatócsoport eredményeit közzétette az Animal Feed Science and Technology folyóiratban.
"Ennek a tanulmánynak a célja a DDGS fermentációs jellemzőinek és az enzimek szerepének meghatározása az SCFA és BCFA termelésében egy sertés in vitro modelljének felhasználásával" - mondták a kutatók. "és 2" meghatározza a xilanázt, a mananázt és ezek kombinációját a jen emészthetőségi viszkozitása, a táplálkozási segédanyag [látható ilealis emészthetőség] és a bél egészségi paraméterei (szurokmagasság és kriptamélység, sejtproliferációs sebesség) szempontjából. vagy maladonedialdehid a kukorica-szójabab lisztben (SBM), takarmányozással, etetéssel és takarmányozással.
Egy táplálkozási tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a xilanáz hozzáadása az étrendhez segített a propionát előállításában, míg a propionát energiát szolgáltatott a malacoknak. A mananáz hozzáadása növelheti a butirát hozamát és fenntarthatja a bél egészségét.
"Ezek az enzimek önmagukban vagy kombinációban is használhatók, az ételben felhasznált összetevők típusától és a szubsztrát (xilán vagy mannan) mennyiségétől függően" - mondják. "Ebben a tanulmányban a DDGS kukorica alternatív élelmiszer volt, amelyet az enzimek hatásainak értékelésére használtak. Ezeket az enzimeket azonban fel lehet használni különféle egyéb rost-melléktermékek lebontására. "
Miért xilanáz és mananáz?
A kutatók szerint a kereskedelmi mezőgazdaságban bevett gyakorlat, hogy a legolcsóbb összetevőket használják étrend készítéséhez a jobb megtérülés érdekében. A takarmány-összetevők iránti kereslet és kínálat azonban "meghosszabbítható" a takarmány, az élelmiszer és az üzemanyagok közötti verseny és a szántóföldek csökkentése révén.
Fontosnak tartják megvizsgálni és javítani az alternatív takarmány-összetevők használatát a különböző takarmányozási rendszerekben, és megtalálni a módszert a melléktermékek hatékony felhasználására a sertés étrendjében.
A nem keményítõ poliszacharidok (NSP) lebontásához enzimek hozzáadása lehet módszer.
"A legtöbb gabona sejtfala 60-70% arabinoxilánból (AX) áll, főleg az aleuronban és az endospermában, a lignin pedig főleg a kéregben/magban található (Bach Knudsen et al., 2017)" - mondják. "A desztillátumon szárított gabonafélék és oldható anyagok (DDGS), amelyek a bioetanol-termelés melléktermékei, 22-30% NSP-t tartalmaznak (Pedersen et al., 2014), ami 3-3,5-szer több, mint az anya gabona NSP-je. "
"Az NSP által létrehozott heterogén rostos mátrix a keményítő és más tápanyagok kapszulázását okozza (Jha et al., 2015)" - mondják a kutatók. "Ez megakadályozza, hogy az enzim elérje a tápanyagokat; ezt követően a tápanyagok emészthetősége csökken. "