Az emberi test láthatatlan konyhája - a mai élet újságja
Dr. Dimitar POPOV docens
A túlsúlyos és elhízott emberek számának riasztó (az elmúlt 30 évben 5–7-szeres) növekedése a világon, valamint a meggyőző adatok az ún. a metabolikus szindróma sokakat komolyan elgondolkodtatott az elfogyasztott termékek minőségéről és mennyiségéről, valamint az étrendjükről. És a kép határozottan nem optimista - az Egészségügyi Világszervezet szerint a bolygó minden negyedik lakója túlsúlyos vagy elhízott.
Ismét a WHO szerint a bolgárok azok a nemzetek, amelyek leginkább szenvednek az egészségtelen és helytelen táplálkozással járó betegségektől. Ennek eredményeként az elmúlt években igazi hisztéria támadt ezen a területen - a diétákról és a hasznos termékekről lelkesen beszéltek sovány és áttetsző hölgyek, valamint olyan emberek, akik reménytelenül messze vannak a karcsú és harmonikus alak kritériumaitól. Ebben a tátongó "élelmiszer" fülkében mind a gyógyítók, mind a szókimondó sarlatánok, valamint a tőgygyulladás és az ipar titulus szakemberei, akik természetesen nem önzetlenül, a XXI. hely.
A csatában a technikai forradalom legújabb eredményei is részt vettek. Ha kívánja, a számítógép képernyőjén információkat kaphat arról, hogy a pisztráng jót tesz a testének, de a lazac nem, vagy hogy sejtjei csak kecske simogatásra vágynak - tej vagy sajt formájában, de mindenképpen ráncolják a teheneket. Jó tudni, hogy bárki, aki beavatkozni szándékozik az emberi test rendkívül összetett és kiegyensúlyozott emésztőrendszerébe, tudatában kell lennie annak, hogy ez potenciális kockázatokat hordoz magában, amelyek bizonyos esetekben komoly problémákhoz vezethetnek.
Mivel az emésztőrendszer biztosítja az emberi test számára mind a szükséges energiaanyagokat, mind a létezéséhez kapcsolódó számtalan biokémiai folyamathoz szükséges hatalmas mennyiségű tápanyagot. Természetesen e folyamatok szükséges szélességének és mélységének ismerete az érintett szakemberek feladata, de az alapismereteknek mindenkinek rendelkeznie kell, aki komolyabb beavatkozást tervez az étrendjében.
Ez mindenképpen megvédi őt a rossz lépések és a végzetes hibáktól. Mert sok olyan ember van, aki a tárgy bonyolultságának alapvető ismerete nélkül, amelyre hatni próbál, a nyilvános térben keringő "tesztelt" több száz diéta mindegyikének végrehajtására siet. A mánia ezen a területen kóros dimenziókat nyert, és a tudósok már egy új betegségről - az orthorexiáról - beszélnek. Ennek az anyagnak a korlátozott mennyisége ellenére, bár a szemünk sarkából megpróbálunk bekukkantani az emberi test láthatatlan konyhájának titkaiba.
Az emberi test létezéséhez és fejlődéséhez számos olyan anyagra (tápanyagra) van szüksége - szénhidrátokra (cukrokra), fehérjékre (fehérjék), lipidekre (zsírokra), amelyek energiaforrásként és "építőanyagként" szolgálnak számtalan termék szintéziséhez., valamint a "segéd", de létfontosságú anyagok széles skálája - vitaminok, esszenciális zsír- és aminosavak, ásványi anyagok stb.
Gondviselés által, amelyet csak a Teremtő ismer,
a szénhidrátok képezik az emberi test energiarendszerének alapját.
Pontosabban a glükóz, amely gyakorlatilag minden emészthető cukorrá - szacharóz, laktóz, fruktóz, keményítő - átalakítható, de nem csak ezekre. Ez az emberi test komplex biokémiai folyamatainak fő energiaforrása, és fő számítógépének - az agynak - az egyetlen "üzemanyag", amely még nyugalmi állapotában is elfogyasztja a vérben keringő glükóz körülbelül 2/3-át.!