Az emberek kétszer és félszer több ételt dobnak el, mint azt korábban gondolták

Holland tudósok által készített modell azt mutatja, hogy az egy főre jutó átlagos élelmiszer-pazarlás a Földön jóval magasabb lehet, mint korábban számolták.

A Plos One folyóiratban megjelent tanulmány szerint az emberek több felesleges ételt kapnak, mint azt korábban gondolták. Ezt a következtetést a hollandiai Wageningeni Egyetem tudósai tették.

2005-ben az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) arról számolt be, hogy a fogyasztásra rendelkezésre álló összes élelmiszer egyharmada fel nem használt, végül romlott és eldobott volt. A FAO adatainak értékelési módszertanában azonban vannak hiányosságok.

A Monika van den Bos Verma vezette tudósok új modellt hoznak létre az élelmiszer-ellátás és a mennyiség kapcsolatának értékelésére. A FAO adatait és az emberi anyagcsere paramétereit veszik alapul. Ennek köszönhetően a kutatók képesek voltak megbecsülni az elhasznált élelmiszerek mennyiségét globálisan és az egyes országokon belül is.

---