Az elixír almaecetnek hívta

Az almaecetet fűszerként, természetes tartósítószerként és gyógyszerként használják. Úgy gondolják, hogy az ősi civilizációk tízezer évvel ezelőtt alkalmazták.

Mi az almaecet?

Feltehetően almából készül, amely erjed, és ebben a folyamatban a cukrok lebomlanak és alkoholokká alakulnak a baktériumoknak és az élesztőnek köszönhetően. Az alkohol ezután tovább erjed és ecetté alakul.

Az igazi almaecet felhős, borostyánszínű és apró darabok találhatók benne, amelyek leereszkednek az aljára. Ezek enzimek és a gyomor számára hasznos baktériumok, amelyek felelősek az ecet fő gyógyító hatásáért. Ha az ecet tiszta és teljesen átlátszó, az azt jelenti, hogy további pasztőrözésnek és hőkezelésnek vetették alá, amelynek során a hasznos anyagok elpusztulnak, és nem marad más, csak az ecetre jellemző savanyú íz.

Milyen előnyei vannak az almaecetnek?

---