Az életet meghosszabbító étrend - első rész - Az otthonért
Az első dolog, aki ennek a diétának indul, el kell felejtenie a „diéta” szót, és hozzáadni az „életmód” szót. Ez az életmód a természettel való összhang és a saját testünkkel való egyensúly elérésének módja.
Ennek az étrendnek az ötletét egy japán férfi "hozta" Amerikába az 1960-as években. Később az étrendet finomították, hogy elérjék a modern lehetőséget és lehetőséget az egészséges táplálkozás, hanem az egészséges életmód elsajátítására is.
A makrobiotikus étrend táplálkozási aspektusa ragaszkodik ahhoz az elvhez, hogy testünknek összhangban kell élnie a természettel. Ez elsősorban gabonafélék és zöldségek fogyasztásával érhető el. Fontos megjegyezni, hogy az étrendnek olyan ételeken kell alapulnia, amelyek lokálisak annak a helynek és éghajlatnak, amelyben él.
Gabonafélék: Ennek az étrendnek 50-60% -a teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz. Ajánlott a barna rizs, köles, árpa, zab, rozs, kukorica, búza és hajdina. A kenyeret élesztő nélkül kell elkészíteni, és a tészta kis mennyiségben elfogadható.
Zöldségek: 20-30% - Zöldkáposzta, kelkáposzta, brokkoli, karfiol, tök, borágó, kínai káposzta, pitypang- és mustármag, hagyma, póréhagyma, sárgarépa és téli tök ajánlott. Uborka, saláta, petrezselyem és kapor is megengedett, de csak alkalmanként. Burgonya, paradicsom és padlizsán nem megengedett, mert a trópusokról származnak, és főleg melegebbekben fogyasztják, ami viszont azt jelzi, hogy elvesztették természetes anyagaik egy részét, ami kevésbé egészségessé teszi őket.