Az élelmiszeripar
Cukor helyett - kukorica glükóz. Sajt helyett - pálmaolaj. Müzli helyett - golyóízesítők. Filé helyett - ragasztóval összeállítva sonka őrölt erek és csontok formájában. Szója kolbász helyett. Mit nem tesz az élelmiszeripar, hogy a lehető legtöbb pénzt hozza ki a vásárló zsebéből azzal, hogy a legkevesebbet költi a termelésre.
Úgy tűnik, hogy a termékek bőségében élünk, és az igazi étel ritkasággá vált. Az élelmiszeriparnak soha nem volt még rosszabb képe és kevésbé volt bizalma, mint manapság.
Évente legalább néhány alkalommal botrány robbant ki valahol a világon az eladott élelmiszerek minősége miatt, és automatikusan beárnyékolja mindazt, ami éppen történik. Legyen szó gyengébb minőségű termékekről a kelet-európaiak felé, a géntechnológiával javított zöldségekről, amelyeket nyugatiaknak árulnak, vagy csalárd csomagolásról és árumegnevezésről, ami mindenütt bevett gyakorlat.
Hogyan védekezhetünk azoktól a trükköktől, amelyek megtévesztenek minket a szuperben, és van-e mód arra, hogy a kémia előrehaladása ellenére, az ételeinkbe töltve egészségesen táplálkozzunk? Az egyik leghitelesebb szervezet, amely a káros élelmiszerekkel szembeni fogyasztóvédelemmel foglalkozik, az Foodwatch. Az NGO-t 2002-ben hozta létre Berlinben a Greenpeace korábbi főnöke, Tilo Bode, hogy megvédje és tanácsot adjon az embereknek az élelmiszerek vásárlásakor.
A közelmúltban a 63 éves Bode kiadta "Élelmiszer-hamisítók" című könyvét, amelyben lelkiismeretesen felsorolja az összes trükköt, amelyet a termelők megtévesztenek. "Ez az ipar minden legális és illegális módszert alkalmaz áruinak forgalmazására" - írta benne.
"Az élelmiszeripar nem teljesíti valódi feladatát - nevezetesen: az emberek jó és biztonságos táplálékkal való ellátása. Ennek súlyos következményei vannak, mint például a gyermekkori túlsúly és az idős cukorbetegség. Az élelmiszeripar összehasonlítható az anyagi, amely szintén elköltözött eredeti feladatától, amely a gazdaság jó hitelellátása volt. Ehelyett a finanszírozók magas kockázatú értékpapírokkal kereskednek, ami szintén összeomlásokhoz vezet. " Bode így fejtette ki könyvének ötletét a SPIEGEL-nek adott interjúban.
Kifinomult csalási stratégiával vádolja az élelmiszer-előállítókat, hogy pénzt keressenek. Megpróbálnak minden tőlük telhetőt meggyőzni az ügyfelekről, hogy vásárolják meg termékeiket, tiszta hazugságokhoz folyamodva.
Példát is hoz: a ráncok elleni lekvár és a pattanások elleni csokoládé nemrég jelent meg a piacon Németországban. Ezek a trükkök azonban annyira elidegenítették a vásárlókat, hogy a legutóbbi felmérések szerint csak 9% -uk bízik a gyártó cégekben, és több mint 50% -uk attól tart, hogy folyamatosan becsapják őket.
Az élelmiszeripar igazolása az, hogy csak az ügyfelek azon óhajára reagál, hogy a lehető legolcsóbb termékeket vásárolják. Ugyanakkor az ipar évente legfeljebb 3 milliárd eurót fektet be reklámozásba csak Németországban, többet, mint amennyit az autóipar költ rá.
A trükköket még a biotermékek előállítói is alkalmazzák. Biochipeket értékesítenek, amelyek tiszta termékekből készülnek, de a zsír- és sótartalom ugyanolyan magas, mint a szokásos chipsekben. Vagy bio-limonádék, amelyekben nyoma sincs a címkén feltüntetett gyümölcsöknek.
"A fogyasztók manapság csak a bizalmatlanságra támaszkodhatnak" - fejezi be Bode. Nem fél olyan nagy márkákat támadni, mint a Ferrero, amely a világbajnokság alatt pontokat adott a gyerekeknek, akik megvásárolták a termékeit, amellyel a kicsik focimezt nyerhettek. A szükséges számú pont megszerzéséhez azonban 5,5 kg cukrot és 18 darab vajat kellett fogyasztaniuk.!