Az élelmiszer-adalékanyagok biztonságosak?

Boryana Ivanova-Ognyanova | 2019. június 19. | 0

Egyesült Államok

Szinte minden ételben vannak kiegészítők, amelyeket az asztalunkra teszünk. Kenyérben vannak kovászok tartósítószerek, majonézben van emulgeálószerek, amelyek megvédik a terméket a rétegződéstől, a fagylaltok tartalmazzák színezékek és különböző típusú eszenciák, amelyek a kívánt aromát és ízt adják nekik. Általában a kiegészítők a legtöbb megvásárolt élelmiszer összetételének elkerülhetetlen részét képezik. Az elmúlt években népszerűvé vált az a kérdés, hogy mennyire biztonságosak egészségünk szempontjából?

1958-ban szövetséget fogadtak el az Egyesült Államokban törvény az étrend-kiegészítők szabályozásáról. Az ugyanabban az évben elfogadott Delaney-záradék azt is kimondja, hogy az emberi egészségre veszélyt jelentő étrend-kiegészítő semmilyen formában nem engedélyezhető. Minden egyes étrend-kiegészítőt szigorúan tesztelni kell, mielőtt engedélyezhetnék használatukat. A gyártónak biztonsági adatokat kell szolgáltatnia az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatalának (FDA). Ezen információk alapján az Ügynökség dönt arról, hogy engedélyezi-e az adalékanyag használatát.