Az egészségre előnyös a bulgur fogyasztása Élelmiszerek és ételek csoportjai
A Bulgur olyan gabonafélék, amelyek nagyon elterjedtek a keleti országokban. Leggyakrabban hús, zöldség és hal ételek köreteinek elkészítésére használják. Valójában ez a teljes kiőrlésű zúzott búza, amelyet korábban pároltak és szárítottak. Megőrzi a búzaszem összes előnyös tulajdonságát.
Táplálkozási összetétel és vitaminok
Az alul található táblázatban megtalálható a 100 gramm nyers bulgur tápanyag-összetétele.
De a hőkezelés és a főzés során az értékek változnak, ezért itt megnézzük, mit kapsz 1 csésze (180 gramm) főtt bulgur bevételével.
- 151 kalória
- 34 gramm szénhidrát
- 6 gramm fehérje
- 0 gramm zsír
- 8 gramm rost
A Bulgur gazdag vitaminokban, különösen gazdag a B csoportban (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9), E-, K-vitaminokban, béta-karotinban, nyomelemekben (foszfor, vas, szelén, réz, cink), mangán, kálium, nátrium, kalcium).
A bulgur fogyasztásának egészségügyi előnyei
A bulgur rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az idegrendszer állapotára, amelyhez a B-vitaminok a legfontosabb és alapvető "táplálék". A nagy mennyiségű ásványi só elősegíti az anyagcserét, "élettelibbé" teszi a bőrt és a hajat. Az arc színe egészséges árnyalatot nyer, a haj fényesebbé válik és jobban növekszik.
A terméket a szervezet könnyen felszívja, tökéletesen feldolgozza, gyakran szerepel a sportolók étlapján. Különösen azok számára hasznos, akik nagy fizikai megterhelésnek vannak kitéve.
Szívápolás
A megfelelő rostbevitel gondoskodik a szívről, elősegítve az anyagcsere folyamatokat. A rost csökkenti a rossz koleszterinszintet, ezáltal serkenti a test általános egészségi állapotát.