Az egészséges táplálkozás hatékonysága
A huszadik században elterjedt olajhasználat eredményeként a világ népessége 1960 és 2000 között megduplázódott. Ennek oka Ázsia, Afrika és a Közel-Kelet születési arányának robbanása, valamint az Európában várható élettartam növekedése volt. és Amerika. Ez a születési arány az eugenika új formáit táplálja, amelyeket a nácizmus második világháborús összeomlása után a társadalomtudományokba és a biotechnológiává alakítottak át, és az agrárvállalkozás és a gyógyszeripar támogatta.
A második világháború utáni időszakot intenzív hibridizációs programok kidolgozása jellemzi, amelyek célja a növények hozamának és a baktériumok és rovarok ellenálló képességének növelése. Bulgária nagyon aktívan részt vesz, tekintet nélkül a szocializmus-kapitalizmus szembenállásának látszólagos paradigmájára. Az elmúlt 20 évben ez a folyamat természetesen átalakult a növények genetikai módosításává.
Számos független tanulmány bizonyítja, hogy az elsősorban fogyasztott növények táplálkozási tulajdonságai drámai mértékben csökkennek. A Worldwatch Institute tanulmánya szerint a C-vitamin, a béta-karotin (A-vitamin), a kalcium, a vas, a foszfor és más nyomelemek koncentrációja a növényekben folyamatosan csökken. Például ahhoz, hogy ugyanannyi vitamint és ásványi anyagot kapjon a zöldség és gyümölcs fogyasztása az 50-es évektől kezdve, ma tízszer többet kell megenni belőlük.
A kanadai CTV News szerint egy alma tápértéke 1960-tól 100 almának felel meg 2005-től, és egy narancs 60 évvel ezelőttig, ma 20 narancsig.