Minden, ami a ketontartalmú étrendről szól - 1. rész - Fitnesz programok és diéták - Bogomil Yordanov
A ketontartalmú étrend olyan étrend, amely maximálisan beveszi a szénhidrátot, és amely arra ösztönzi a testet, hogy több testzsírt égessen el.
A ketontartalmú étrend a maximális szénhidrátbevitelű étrend, amely arra ösztönzi a testet, hogy több testzsírt égessen el. Számos potenciális előnye van, ha fogyni, egészségesebb lenni és több energiával szeretne élni, de van néhány mellékhatása is, amelyeket később említek.
A ketontartalmú étrend hasonló a többi alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, amelyek szintén bizonyos mértékig a keton diéták egyik típusa, de a ketontartalmú étrend és más alacsony szénhidráttartalmú diéták (például az Atkins diéta) között az a fő különbség, hogy viszonylag alacsony fehérje, mert az a fehérje, amely glikogénné is átalakítható, és stimulálja az inzulin szekrécióját. A keton diéta során az egész testet táplálja a zsír. Az inzulinszint nagyon alacsonyra csökken, és a testzsírégés jobban nő, mint bármely más étrend esetén
Mi a ketózis?
A ketózis egy olyan folyamat, amelynek során a test kis energiájú molekulákat állít elő, amelyeket „ketonoknak” neveznek (a zsírok oxidációja révén). A ketonok alternatív üzemanyagok a test számára, amelyeket korlátozott vércukor (glükóz) raktárakhoz használnak.
A ketonok a májban zsírból képződnek, majd a test, ezen belül az agy is energiára használja fel. Ne felejtsük el, hogy az agy egy olyan szerv, amelynek minden nap sok energiára van szüksége, de amely nem tudja közvetlenül felhasználni a zsírt energiához. Csak glükóz működtetheti. és itt van a jó hír - szintén a ketonoktól.
A ketózis elérésének leggyorsabb módja a böjt, de nyilván nem ez a legjobb megoldás. Így jött létre a keton diéta ötlete - olyan étrend, amelyben nagyobb az étkezési zsírbevitel, alacsony fehérjetartalom és szinte nincs szénhidrát. Az ilyen típusú étrenddel a szervezet ismét eljut a ketózisig, de éhezés nélkül.
A ketonok és az agy
Tévhit, hogy az agy csak szénhidrátokat használhat fel energiához. Az igazság az, hogy az agy szénhidrátokat használ energiához, amikor megesszük őket, de ha nincs elegendő szénhidrát, akkor könnyen áttérhet egy alternatív forrásra - a ketonokra.
Az agyból származó energiaketonokra való áttérés feltétlenül szükséges az emberi faj túléléséhez. Ha az agy nem vált át ketonokra, néhány nap étkezés nélkül az agyunk leállna, de szerencsére ennél sokkal tovább bírnánk étkezés nélkül - szó esik arról, hogy az emberek élelem nélkül is túlélnek akár 40 napot is. Nos, valaki azt mondja, hogy az izmaink is lebomlanak és glükózt termelhetnek, csak az agy táplálásához. De ez a folyamat rendkívül nem hatékony, és rendkívül gyorsan elpusztítana minket.
Valójában a ketózis fokozatos és folyamatos energiaáramlást (ketonokat) eredményez az agyba, míg a szénhidrátok energiafelhasználása csúcsokat és mélypontokat jelent a vércukorszintben, ennek megfelelően pedig csúcsokat és mélypontokat jelent az agy üzemanyag-ellátásában. . Több napos alkalmazkodás után a ketontartalmú étrendhez (amelynek során az emberek koncentrációs, fejfájási és irritációs problémákat tapasztalnak) az agy és a test simán áttér a ketonokra, mint üzemanyagra. Miután a test alkalmazkodik és átvált az új üzemanyag-üzemmódba, az energia és a fókusz jelentősen javul.
A ketózis előnyei
Felesleges kilók leadása
Kétségtelen, hogy ez az első oka annak, hogy az embereket érdekli a keton diéta. A fogyás és a súlycsökkentés szénhidrát-korlátozását legalább 150 éve gyakorolják, és a modern kutatások továbbra is támogatják az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Tehát - hogyan működnek az alacsony szénhidráttartalmú étrendek és hogyan lehet javítani a hatást?