Az egészség napi egy pohár vörösborban van
A kis dózisú alkohol jótékony hatással van a vérkeringésre, a szívre és az idegrendszerre.
A világ legnépszerűbb alkoholtartalmú italának megáldása már az ókortól ismert. A szőlőlé körülbelül 30 fokos hőmérsékleten, 25% cukorral történő erjesztésével nyerik. A bor a sok vitamin (A, B és C) és ásványi anyagok mellett cukrot, fehérjét és alkoholt tartalmaz.
A vörösbor egészségesebb és táplálóbb, mint a fehér, több riboflavin (B2-vitamin) van benne. A szőlő héja és magjai polifenolokat tartalmaznak, amelyek 50-szer erősebbek, mint az E-vitamin, és 18-szor több, mint a C-vitamin.
A bor antiszeptikus és gyógyító tulajdonságai évezredek óta ismertek. Könnyíti az emésztést, és alacsony dózisokban jótékony hatással van a vérkeringésre, a szívre és az idegrendszerre. A bor serkenti a vérkeringést, a kollagéntermelést és javítja a szekréciót, segít a káros anyagok kiürítésében a testből és feszesebbé teszi a bőrt. A telítetlen zsírsavaknak köszönhetően a nedvesség fenntartódik, így a szövet rugalmasabbá válik.
A teljes aroma elérése érdekében fontos, hogy a bort bizonyos hőmérsékleten tárolják - vörösboroknál 18-20 fokos, 10-12 fokos fehér és 5-6 fokos pezsgőket.
A bort a konyhában is használják, különösen a mediterrán konyhában. Vörös borokat adnak vörös húsos ételekhez, pácokhoz és szószokhoz, vagy desszertekhez. Fehérbort adnak a leveshez, a tenger gyümölcseihez és a csirkéhez.
Mint szinte minden étel vagy ital esetében, a nagy dózisok is károsak lehetnek egészségünkre, de a mérsékelt dózisok nagyon hasznosak lehetnek. A vörösbor mérsékelt fogyasztása egészségügyi előnyökkel jár.