Az ázsiai étrend - hosszú élet rák nélkül

Ez nem éppen diéta, hanem bizonyos termékek, például a Földközi-tenger fogyasztásának módja. Az ázsiai emberek ritkábban szenvednek rákban, szívbetegségekben és elhízásban, és átlagosan hosszabb ideig élnek. A japán Okinawa-sziget például a világon az első egy főre jutó hosszú életű emberek számában. A tudósok úgy vélik, hogy ez annak köszönhető, hogy egészséges az étrendjük kevés zsírral és szinte nem tartalmaz vörös húst.

Mi az

Különböző az ázsiai országokban, de mindenhol a lényeg a sok rizs, zöldség, friss gyümölcs, hal. Kínai és amerikai tudósok kifejlesztettek egy ázsiai ételpiramist, amely napi teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek, magvak, diófélék, gyümölcsök, zöldségek, növényi zsírok, fűszerek és gyógynövények fogyasztását tartalmazza. A rizs alapja a legmagasabb fogyasztási arány, valamint ázsiai spagetti és tészta, például a somen és a soba. Ezt követi a különféle zöld leveles, hal- és tejtermékek, növényi olaj, amelyet minden nap el lehet fogyasztani, de mértékkel. Kövesse Konfuciusz elvét, miszerint minden étkezés után a gyomor csak 80% -ban legyen tele. A tojásokat és a csirkét hetente egyszer fogyasztják. Ugyanez vonatkozik a cukrászdára is. A piramis tetején vörös hús található, amelyet csak havonta szabad megengedni. Naponta legalább 6 pohár vizet vagy teát ajánlunk, főleg zöldet, amely tisztítja a méreganyagokat. A szaké, a bor és a sör nem tilos mértékkel. Fontos a fizikai aktivitás.

Az ázsiai étrendben rendszeresen szerepel bambusz, hüvelyesek, keserű dinnye vagy momordica, kínai káposzta bok choy, sárgarépa, póréhagyma, padlizsán, édesburgonya, taro gyökerek, fehérrépa levelek, gulyás. Sok levest esznek, párolnak. A gyümölcsök a sárgabaracktól, a kókuszdiótól és a mangótól kezdve a rambutan és a mandarin trópusi fa gyümölcséig terjednek. A receptek közé tartozik az árpaliszt és az ázsiai naan kenyér.

---