Az aszpartám édesítőszer nem vezet súlygyarapodáshoz

Az aszpartám biztonságos? Hogyan befolyásolja a testtömeg? Ezt a két kérdést felteszi sok olvasónk, valamint szinte mindenki, aki nagyobb mennyiségben iszogatja az aszpartám édesítőszert. Gyakran találkozunk olyan információkkal, amelyek szerint ez káros. Így van? Erre a két kérdésre a választ Dr. Stefan Mitev gasztroenterológus, a Bolgár Rational Society Initiative Foundation (FIBRO) alapítójának kommentárjában találja meg.

A "Food and chemical tonicity" című tekintélyes tudományos folyóirat áttekintő cikke elemzi az aszpartám biztonságosságára vonatkozó adatokat és felhasználásának szabályait. Íme a bejegyzés legfontosabb pontjai:

Az aszpartám 200-szor édesebb, mint a cukor. Több mint 6000 különböző termékben használják, például üdítőkben, desszertekben, multivitaminokban és még gyógyszerekben is. Több mint 30 évvel ezelőtt engedélyezte használatát mind az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala, mind a WHO-FAO vegyes élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó szakértői bizottsága. A szabályozó ügynökségek meghatározzák az ún. megengedett napi bevitele 40 mg/kg az Európai Unió számára, illetve 50 mg/kg az Egyesült Államokban. Egy 2002-es tanulmány szerint az aszpartám édesítőszerként való felhasználása az Egyesült Államokban csak a megengedett napi bevitel 10% -a. Az aszpartám elfogadható napi bevitelének elérése érdekében egy 60 kg-os felnőttnek naponta körülbelül 4 liter üdítőt kell innia. Nagyon valószínűtlen, hogy egy ember annyi litert igyon meg egy nap alatt. De akkor is csak az adag egy százalékát fogja bevenni, aminek hosszú távú állatkísérletekben nincs hatása.

Dr. Stefan Mitev

---