Az aszpartám 11 a mesterséges édesítőszer súlyos veszélyei
♠ Mi az aszpartám? ♠ Hogyan működik? Miért mondják károsnak? ♠ Valóban rákot okoz? ♠ Az aszpartámfogyasztás 11 súlyos veszélyének felsorolása ♠ Aszpartám betegség ♠ Kinek árt a mesterséges édesítőszer
Szintén a szövegben: ♠ Az aszpartám előnyei és előnyei ♠ Aszpartámos ételek ♠ Ár, hol lehet vásárolni? ♠ Az aszpartám mesterséges és természetes helyettesítői
Az aszpartám alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, amely több évtizede sikeresen versenyez a cukorral. Szilárdan belépett a diétás termékek és italok piacára 0 kCal-kal.
Az aszpartám a legvitatottabb kiegészítő. Tagadják és használják.
Ez a száma étrend-kiegészítőként
Sokan attól tartanak, hogy rákot okoz. És valóban - a fenilalanin és aszparagin, valamint a metanol aminosavakra bomlik, amely formaldehiddé és diketopiperazinná alakul. Az utolsó három ismert rákkeltő anyag.
Az aszpartám károsodásáért rengeteg kutatást végeztek. Egyes betegségekkel és negatív tünetekkel jár. Ugyanakkor megtámadják és megcáfolják a megadott előnyöket.
Nincs olyan étrend-kiegészítő, amelyet ilyen részletesen tanulmányoztak volna, mégis vannak viták. Az a tény, hogy ma aszpartámot találunk a fogyasztási cikkekben.
Cikkünkben a mítoszokat és az E 951-re vonatkozó igazságok.
Mi az aszpartám?
Diétás italok védői azt állítják, hogy az aszpartámnak nincs kimutatva mellékhatása, és a termékek valóban segítenek a súlycsökkentésben. És valóban, a kiegészítés teljesen legális.
Az aszpartám hatásainak 2017-ben publikált tanulmánya azonban kiderül fokozott a szívbetegség kockázata és… meglepetés! - a súlygyarapodás fokozott kockázata. Más korlátozott tanulmányokkal ellentétben ez átlagosan 407 000 ember megfigyelésén alapszik 10 év alatt.
A tudósok azt állítják, hogy a diétás italok használata mesterséges édesítőszerekkel vezet súlygyarapodás és derék kerülete. Az elhízás, a magas vérnyomás, a metabolikus szindróma, a 2-es típusú cukorbetegség és a kardiovaszkuláris események nagyobb gyakorisága.
De először:
Hogyan lehet aszpartámot kapni?
Amikor először olvastam, hogyan készül az aszpartám, nem hittem a szememnek. Második, harmadik és újabb és újabb forrásokat kerestem. Hihetetlen volt, de tény.
Ez aszpartám szintetikus termék, ami a laboratóriumban fordul elő. Ez először 1965-ben történt, és "apja" James Schlatter vegyész volt.
Aszpartámot kapunk baktériumok klónozásával. Táplálják őket, és a létfontosságú tevékenységükből felszabaduló anyagokat főleg metilezéssel gyűjtik össze és dolgozzák fel.
Tehát az aszpartám ellenfeleinek oka van azt mondani, hogy a mesterséges édesítőszert a mesterségesen tenyésztett baktériumok ürüléke, amelyek különféle káros anyagokkal táplálkoznak.
A termelés elég gazdaságos és az aszpartám olcsó termék. Az olcsó pedig vonzza a fogyasztókat.
Az adalékanyag mikroszkópos mennyisége jelentős édes hatást eredményez. 200-szor édesebb, mint a természetes cukor
Miért mondják, hogy káros?
Használat után az aszpartám három kémiai vegyületté bomlik - fenilalanin, aszparagin és metanol.
Az első két komponens az aminosavak.
Metanol "faalkohol" néven ismert, és nagy adagokban mérgező. De egy üveg szóda mennyisége annyi, mint a természetes szénsavas italokban, például a szőlőlében.
Biztonságosan hangzik, de igaz?
Az aszpartám kritikusai rámutatnak arra A fenilalanin nagy dózisokban is mérgező. Rosszabb, ha más vegyületekhez, például aszpartámhoz kötődve, az emésztőrendszeren keresztül nem szívódik fel lassan, hanem szinte azonnal bejut a véráramba.
Gyors felszívódással ez az aminosav átjuthat a vér-agy gáton és excitotoxinként funkcionálhat. A neurális folyamatokkal való szembenézés potenciális veszélye áll fenn.
Csak egy pohár nulla kalóriatartalmú szódát növeli a fenilalanin szintjét az agyban és csökkenti a szerotonin szintjét.
Tényleg rákot okoz?
Aggodalmak ebben az irányban abból származnak, hogy a test felszívja a két aminosavat az aszpartámban. Mint említettük, azonnal felszívódnak a vérbe.
De az igazi probléma abból ered metanoltartalom. Természetesen jelen van egyes élelmiszerekben, de mindig társul a pektinhez. A pektin-metanol vegyületek biztonságosan áthaladnak a normális emésztés során, és kiválasztódnak.
De aszpartámban a metanol gyengén kötődik a fenilalanin molekulával. A kapcsolat könnyen megsemmisül, az ún "Szabad metanol". Forró környezetben (29 ° C felett) a kötés azonnal lebomlik.
A szabad metanolt formaldehiddé alakítják - Igen, a balzsamozó folyadék. A metanol és a formaldehid egyaránt rákkeltő hatású. Mindkettő leküzdi a vér-agy gátat.
Formaldehid átalakulhat diketopiperazinná, egy másik ismert rákkeltő anyaggá.
Az állat kivételével minden állat a formaldehidet hangya formává alakítja - ártalmatlan anyag. De az emberek nem rendelkeznek az ilyen átalakuláshoz szükséges enzimmel. Valószínűleg ezért mutattak biztonsági adatokat az aszpartámon végzett állatbiztonsági vizsgálatok.
Melyek a súlyos veszélyek?
2002-ben Mark Gold, az aszpartám elleni aktivista 49 aszpartám által kiváltott tünet listáját terjesztette az FDA elé. Ezek között vannak:
- fejfájás(az emberek 45% -ában);
- depresszió(25% -nál);
- görcsök(15% -nál);
- a tudat elmosódása és az emlékezetkiesés (29% -nál);
- hasi fájdalom
- hasmenés.
Az aszpartám ártalmát bizonyító ilyen jeleket és kutatásokat szó szerint elfojtja a gyártók által finanszírozott 10 vagy 100-szor több kutatás. A termék kiváló jövedelmezőséggel rendelkezik, és az aggodalmak még nem hajlandók lemondani róla.
Mark Gold azonban ezt állítja A független vizsgálatok 92% -a talált mellékhatásokat.
A Ramazini Intézet - Rákkutató Központ, 2014-ben az American Journal of Industrial Medicine című rangos orvosi folyóiratban közzétette azt a következtetést, hogy az aszpartám potenciálisan rákkeltő hatású. Javasoljuk, hogy a szabályozók nemzetközi szinten vizsgálják felül az adalékanyaghoz való viszonyukat.
Az aszpartám legsúlyosabb veszélyei
№1 A lehetséges rákkockázat növekedése?
A Ramazini Intézet fenntartja következtetéseit, amelyekhez az aszpartám társul a lymphoma és a leukémia előfordulásának növekedése. A normálnál alacsonyabb dózisokban is növeli a kockázatot.