Az aszalt szilva küzd a vérszegénységgel © Taste me
Az aszalt szilva sok védőanyagban gazdag, például ásványi anyagokban, vitaminokban, enzimekben és cellulózban. Bár ezeknek a gyümölcsöknek hashajtó hatása van, nagyon alacsony az energiaértékük, körülbelül négyszer kisebb, mint a kenyéré. Ezek a tulajdonságok teszik a szilva kiváló ételt, amelynek előnyei vannak az összes többi gyümölccsel szemben.
A szilva profilaktikusan alkalmazható vérszegénység, testi és szellemi fáradtság, depresszió, májműködési zavar, krónikus reuma és érelmeszesedés esetén. A legjobb frissen enni, de felhasználható kompóthoz, lekvárhoz és különféle süteményekhez. Az édesítés szinte nem szükséges, mivel a szilva gazdag gyümölcscukorban van.
Az aszalt szilva számos egészséges összetevőt tartalmaz, és piacunkon csaknem 140 létező legszebb aszalt szilvafajta található. Az aszalt szilva rendkívül erős antioxidánsokat tartalmaz. A texasi A&M University System csapata megállapította, hogy egy szilva annyi antioxidánst tartalmaz, mint húsz áfonya. Az antioxidánsok lelassítják vagy megakadályozzák a test sejtjeit károsító szabad gyökök képződését.