Az articsóka gyógyítja a fejfájást és segít a fogyásban

A póréhagymához és a zellerhez hasonlító ízléssel és sokoldalú kulináris alkalmazással az articsóka egyre inkább megjelenik a zöldséges állományokban a karfiol és a kelbimbó mellett. És ez biztosan nem véletlen, mert a "francia vendég" gazdag bioaktív anyagokban - olyannyira, hogy éles leveleiből kivonható kivonat, amelyből gyógyszereket állítanak elő.

Az articsóka sok rostot, káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, vasat, nátriumot, A-vitamint, B1, B2, C-t segít a jobb májműködésben. Hasznos érelmeszesedésben, köszvényben szenvedőknél is, segít a hepatitis kezelésében és javítja az epe szekrécióját. Az articsóka csökkentheti a vércukorszintet, az emésztést és vizelethajtó, amely segíthet a migrénes panaszok esetén.

Ennek a zöldségnek az egyik legfontosabb előnye, hogy segíti a fogyást a test anyagcseréjének növelésével. Az articsóka azonban nem ajánlott étel gyomorhurutban vagy alacsony vérnyomásban szenvedők számára.

Caravaggio karddal kerget egy pincért articsóka után

---