Az anyatej előnyei
Az olyan fehérjék, mint a β-kazein, fontos antiszeptikus és fertőzésellenes funkcióval rendelkeznek a baktériumok és vírusok proteázgátlása révén. Ezenkívül az a-laktalbumin emésztéséből származó peptidek erős antibakteriális hatást mutatnak a gram-pozitív és gram-negatív baktériumok ellen. Bár multifunkcionális, az anyatejben található egyéb fehérjék, beleértve a szekréciós immunglobulin A-t, a laktoferrint és a lizozimot, valamint a makrofágok és a szabad zsírsavak, fertőzésellenes szerként hatnak, amelyek elengedhetetlenek a koraszülöttek számára. Ezek a szerek együttesen blokkolják, elpusztítják vagy megkötik a specifikus mikrobákat, megakadályozva, hogy a nyálkafelületekhez tapadjanak.
Az anyatej ugyanakkor védőparancsnoki baktériumokat tartalmaz, amelyek a bél mikroflóra részévé válnak, és befolyásolják a gyulladásos és immunmodulációs folyamatokat. A kommenzális baktériumok nemcsak megakadályozzák a kórokozó baktériumok túlszaporodását, hanem savanyítják a bél környezetét, fermentálják a laktózt, lebontják a lipideket és fehérjéket, valamint K-vitamint és biotint termelnek.
