Az amarant a leghasznosabb étel - gyors és ízletes receptek

Teljesen felváltja a húst és meggyógyítja az egész testet

500 évvel ezelőtt kevés azték figyelt az amarant hasznos összetevőire, de más dolgokat is tudtak róla. Például, hogy természetfeletti erőkkel rendelkezik. Hogy pontosan mi is ez, sajnos nincs információnk, és teljes mértékben a konkvisztádorok hibája.

A spanyol inváziónak nemcsak az a különleges rituálé volt a vége, amelyet az aztékok hajtottak végre amarantdal, hanem megpróbálta meghúzni a határt magán a kultúrán is. Amikor meglátták, hogy az őrült növényt, amelynek szinte minden szivárványszíne megtalálható, különös módon imádják a helyiek, úgy döntöttek, hogy felszámolják ezt a káros szokást, és így önmagát amarantálják. A kultúrát betiltották annak érdekében, hogy véget vessenek az emberi áldozatoknak, amelyekben állítólag a növény fontos szerepet játszik. A legenda szerint például zúzott amarantmag és méz vagy emberi vér keveréke, amelyből bálványokat faragtak.

Ünnepélyesen ették meg e vidék új urainak borzalmára. A spanyolok azonban annyira igyekeztek, hogy szó szerint évszázadok óta nem hallottak semmit az amarantról. Esélye abban rejlett, hogy Mexikó több távoli területén és az Andokban termesztése folytatódott - nyilvánvalóan távol az ellenőrzésektől. Ez lehetővé tette, hogy életben maradjon napjainkig, amelyben ismét egy fontos rituálé középpontjában áll - ez az egészséges szerves táplálkozás ideje.

---