Az almaecet 7 tudományosan bizonyított egészségügyi előnye
Alexander Mermersky
- Olvasási idő - 10 perc
- Hozzászólások -
Az almaecet hosszú évek óta titkos fegyver a holisztikusok és a táplálkozási szakemberek arzenáljában. Az olyan online közösségeknek köszönhetően, mint a Pinterest, a felhasználók elkezdik megosztani az egészséges és természetes csodaszer minden módját.
Míg az almaecet néhány előnye egyszerűen nemzedékről nemzedékre továbbadott folklór, másokat kutatások és tudományos bizonyítékok támasztanak alá.
A blog olvasói ismernek engem, és tudják, hogy mindig készen állok arra, hogy többet megtudjak a természetes, egészséges összetevőkről, és arról, hogyan vegyem fel őket a menübe. Ezért döntöttem úgy, hogy saját kutatásokat folytatok az almaecetről.
Mi az almaecet és hogyan készül?
Almaecet készítéséhez természetesen darabokra vágott almára van szükség, amelyet vízzel összekeverünk és hagyunk erjedni. Néhány hét múlva az almadarabokat eltávolítják, és a folyadékot még néhány hétig erjeszteni hagyják.
Az almában található természetes cukor valójában alkohol formájává válik. Amíg a keverék erjedés alatt áll, egészséges baktériumok kezdenek kialakulni, végül ecetsav képződik. Ez az ecetsav ad meg mindent, amit kihasználhatunk a jobb egészség érdekében.
Az úgynevezett "anya" az ecet erjedési folyamata során keletkező természetes anyag. Ecetben lebegő pókhálószerű képződményként jelenik meg. Az "anya" életben van, baktériumokból, enzimekből és tápanyagokból áll.
Az anya jelenléte azt jelzi, hogy az ecetet nem dolgozták fel és nem szűrték le. Leggyakrabban a palack alján található. Ez az almaecet lényege. Az "anya" tárolja az enzimeket, és garanciát ad számunkra az ecet értékére és minőségére.
Ebben a cikkben 7 tudományosan megalapozott okot adok önnek a szűretlen és pasztörizálatlan almaecet fogyasztására.
1. Csökkenti az oxidatív stresszt
Minden élő szervezet alapja abban rejlik, hogy a sejtek képesek oxigént termelni és fenntartani létfontosságú funkcióikat. A biokémiai folyamatok természetesen reaktív oxigéngyökök kialakulásához vezetnek. A sejtek általában képesek egyensúlyba hozni az oxidánsok termelését, és nem mindegyik ártalmas ránk. De amikor a test egyensúlya megszakad és a szabad gyökök szintje megnő, az antioxidánsok kimerülése után ún. oxidatív stressz. Sejtkárosodáshoz vezet, amely az öregedési folyamat és számos betegség kialakulásának gyökere.
Kiderült, hogy az almaecet csökkentheti az oxidatív stresszt.
A Membrane Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány szerint az almaecet növeli az antioxidánsok, ásványi anyagok és vitaminok szintjét a szervezetben, ezáltal segít megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől.
2. Javítja a szív egészségét
Egy 2001-es tanulmány az ecetsavra összpontosított, és az ecet hosszú távú használatának hatásait vizsgálta. Úgy tűnik, hogy az ecetsav segít csökkenteni a vérnyomást és a plazma renin aktivitását.
Egy másik, patkányokon végzett vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy az almaecet használata csökkenti a koleszterint. 19 nap alatt a patkányokat három csoportra osztották, és három különböző étrenden mentek keresztül. Az első nem tartalmazott koleszterint, a második 1% koleszterint és ecetsavat nem tartalmazott, a harmadik pedig 1% koleszterint és 0,3% ecetsavat tartalmazott.
Az adatok azt mutatták, hogy a harmadik étrendnek alávetett patkányokban a koleszterin és a triglicerid szintje csökkent. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az almaecetben található vitaminok és ásványi anyagok kombinációja segít a májnak megszabadulni a felhalmozódott méreganyagoktól és zsíroktól, és fenntartani a normális pH-szintet a szervezetben.