Az alacsony zsírtartalmú tej miért nem oldja meg a problémákat

A zsírokkal kapcsolatos negatív információk sokakat elbátortalanítottak, és felhagytak a tejtermékekkel. Ideje átgondolni a dolgokat mondta Joanna Blitman, a GoodFood magazin szerzője.

Tehéntej van a hűtőben? Ha igen, mi az? Azt hiszem, soványnak vagy zsírmentesnek kell lennie. Vagy talán tart egy doboz szója vagy mandula tejet, mert úgy gondolja, hogy az állati tejtermékek károsak?

Igaz, hogy a magas zsírtartalmú tejet károsnak minősítették, mert telített zsírt tartalmaz, és a fejünkben egyértelmű, hogy káros. A tejtermékek elutasítása, mint egy kísérlet annak megállapítására, hogy intoleranciánk van-e egy adott típusú étellel szemben, szintén megjelent a szakértők néhány ajánlásában, és ez nem meglepő, hogy európai szinten a tej és tejtermékek iránti kereslet csökkenésnek indult.

Márciusban az Egyesült Királyságban felkérték a kormányt, hogy indítson kezdeményezést olyan tejtermékek bevitelére, mint például napi 3 adag, hasonló a híres gyümölcs- és zöldségfélék napi 5-ös ajánlásához. Az elképzelés az, hogy a tej és tejtermékek fogyasztása hatással lehet az idősek izomtömegének és csontsűrűségének csökkenésére, valamint pozitív szerepet játszhat a kisgyermekek növekedésében.

Egyre növekszik az aggodalom, hogy a fiatalok kerülik a tejet és a tejtermékeket, mert "zsíros" ételnek tekintik őket, miközben sokkal egészségesebb termékek, például szénsavas italok, gyümölcslevek és vegán "tej" hozzáadott cukorral történő értékesítésével ugranak. A cél: többet inni, nem kevesebb tejet.

---