Ayurveda - megfelelő ételek
Megfelelő ételek
A vattás alkatú embereknek kerülniük kell a keserű, fűszeres és összehúzó ételeket. Édes, sós és savanyú ételeket ajánlanak nekik. A könnyű, száraz és hideg ételek nem megfelelőek. Jó, hogy minden főtt, meleg, elegendő zsírral rendelkezik, mert a vata dosha könnyű, száraz és sovány.
Alkalmas: édes gyümölcsök (sárgabarack, avokádó, banán, eper, szőlő, citrom, mangó, dinnye, papaja, őszibarack, ananász, szilva és érett kivi); zöldségek (spárga, vörös répa, sárgarépa, uborka, zöldbab, okra, cukkini, tök és gesztenye); gabonafélék (zabpehely, basmati rizs, búza és szezám); mung-dal (Indiában termesztett hüvelyesek egy típusa); mindenféle diófélék és magvak, de kis mennyiségben (sütőtök és napraforgó különösen ajánlott); édesítőszerek (fruktóz, juharszirup, datolyapálma és melaszcukor; fűszerek (gyömbér, édeskömény vagy édeskömény, ánizs, kömény, koriander, kardamom, fahéj, szerecsendió, sós, oregánó, görögszéna, bazsalikom és mindenféle); tejtermékek (különösen házi termékek) - sajtok, sárga sajtok, tejszín és friss túró - zsemlemorzsa); hidegen sajtolt szezámolaj.
Nem alkalmas: mindenféle szárított gyümölcs; friss gyümölcs (alma - kivéve főtt, áfonya, körte, gránátalma, görögdinnye és cseresznye); zöldségek (brokkoli, kelbimbó, fehér káposzta, karfiol, zeller, padlizsán, paradicsom, zöld leveles zöldségek, borsó, paprika, burgonya, spenót és hajtások); gabonafélék (árpa, hajdina, kukorica, köles és rozs); hüvelyesek (szójabab); édesítőszerek (fehér cukor); fűszerek (petrezselyem, árpa, mustármag, fekete bors, piros és csípős paprika); szójabab olaj.
Tippek és receptek a vatta egyensúlyhiányának csillapítására: Ne dolgozzon túl. Lefeküdni és korán kelni (napkelte előtt). Próbáljon megfelelõ étrendet követni (egyél rendszeresen és mindig egyszerre), dolgozzon és pihenjen. Ne egyél szendvicset gyalog, inkább főtt, meleg és folyékony ételeket. Meleg helyiségekben tartózkodjon, kerülje a huzatot, a hideget és a szelet. Minden este dörzsölje a szezámolajat a lábakba, és az egész test (beleértve a fejbőrt is) kissé felmelegedjen egy vízfürdőben. Ne fogyasszon nyers, ropogós, fűszeres, száraz és hideg ételeket, különösen kora tavasszal és késő ősszel. Kerülje a szénsavas italokat. Ne gyakoroljon nehéz sportokat. A megfelelő jógagyakorlatok és légzés rendkívül hasznos lenne az Ön számára. Napozás és természetjárás ajánlott.
A pitta alkatú embereknek kerülniük kell a savanyú, sós és fűszeres, azaz. citrusfélék, savanyúságok. Kedvezőek számukra az édes, keserű és összehúzó ételek, amelyek nem lehetnek melegek és mérsékelt mennyiségű olívaolajjal vagy olvasztott vajjal főzhetők.
Alkalmas: édes gyümölcsök (alma, avokádó, kókuszdió, füge, szőlő, dinnye, görögdinnye, körte, édes ananász, mazsola, szilva, gránátalma és narancs); édes és keserű zöldségek (spárga, brokkoli, kelbimbó, fehér káposzta, karfiol, uborka, zöldbab, zöld leveles zöldségek, okra, petrezselyem, borsó, paprika, burgonya, cukkini, tök és sárgarépa); gabonafélék (árpa, zab, basmati rizs és búza); hüvelyesek (dal és csicseriborsó); napraforgó és tökmag; édesítőszerek (fruktóz, juharszirup és gur datolyapálma cukor); fűszerek (gyömbér, kömény, koriander, édeskömény vagy édeskömény, ánizs, kurkuma, árpa, kapor, szerecsendió, petrezselyem és asafetida); tejtermékek (ghí, friss tej és friss túró - zsemlemorzsa); olívaolaj és hidegen sajtolt kókuszolaj.