Avokádó Avokádó - összetétel, kalória, receptek és alkalmazás diétákban Belcho Hristov - Fitness Diet
Az élelmiszertermék leírása
A múltban az avokádó csak arisztokratáknak kínálták, de manapság ez világszerte emberek millióinak egyik kedvenc étele. Az avokádó Közép-Amerikából és Mexikóból származik, ahol az ókori indiánok nagy táplálkozási és gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező növényként tisztelték. Spanyolországban abogádónak, Franciaországban pedig - avokádónak nevezik, ami fordításban "ügyvéd", de valójában kísérlet indiai ahuacatl nevének kiejtésére, ahogy az ókori aztékok nevezték.
A perui régészeti feltárások során feltárták az avokádó-gödröket, amelyeket a Kr. E. 750 előtti múmiákkal temettek el. A maja főnökök asszonyai szépségre és az élet meghosszabbítására használták az avokádót. Az aztékok tudták szexuális stimuláns tulajdonságait, és veseelégtelenség, vizeletrendszeri betegségek és nemi szervek esetén vették be. Amikor a spanyol tengerészek megérkeztek Amerikába, leírták könyveikben az avokádó kellemes lágy illatú növényként, eredetileg "tengeri olajnak" és "krokodilkörte" -nek hívták.
Az avokádó a Persea Americana fa gyümölcse, a babérfa rokona. A nyugati félteke szubtrópusi területein növekszik. Több mint 400 vad és termesztett fajta létezik, átlagosan 1 fa 500–2000 gyümölcsöt hoz életében. Az avokádó gyümölcse körte alakú, olajos textúra, mogyoró aroma és csontok hasonlítanak a hámozott gesztenyére. "Semleges" gyümölcsnek minősül, mivel tápanyagokkal és ízjellemzőkkel rendelkezik, amelyek mind a gyümölcsökre, mind a zöldségekre jellemzőek. A tudósok az avokádót tartják a világ legfejlettebb élelmiszer-növényének.
Biokémiai összetételével, amely jobban emlékeztet a dióra, mint a gyümölcsre, az avokádó elegendő fehérjét biztosít a hús és a sajt teljes helyettesítésére a napi étrendben. 15 létfontosságú ásványi anyag, köztük vas, réz és magnézium forrása, amelyek építik és helyreállítják a vörösvérsejteket, és megakadályozzák a vérszegénységet. Az avokádó egy adagja egyszeresen telítetlen zsírokat ad az emberi testnek, amelyek alapvető szerepet játszanak a normál koleszterinszint fenntartásában és a pulzus szabályozásához szükséges káliummennyiséget biztosítják. Az a tény, hogy az avokádó 60-szor több káliumot tartalmaz, mint a banán.